У глибокій каструлі довести до кипіння 400 мл молока. Додати паличку кориці, цукор та ванільний цукор. Накрити кришкою і варити на малому вогні 5-7 хв.

У невеликій мисці збити жовтки. Додати кукурудзяний крохмаль та решту молока, збити вінчиком до однорідності. Вийняти паличку кориці і влити яєчну суміш у каструлю з молоком.

Варіти, постійно збиваючи вінчиком, поки суміш не загусне. Розлити пудинг в 4 рамекіни або миски для подачі. Покласти по одному печиву поверх кожного пудингу і дати їм охолонути.

Поставити в холодильник на 2 години. Посипати меленою корицею і подавати до столу.