Блинная лазанья

Name: Блинная лазанья
Cuisine: України
Ingredients: 12-14 шт. тонких блинов, приготовленных по любимому рецепту; 700-800 г любого мясного фарша (у меня куриный); 1 крупная луковица; 1-2 зубчика чеснока; 1 ст. л. томатной пасты; по вкусу соль, перец, сахар, сухой базилик; раст. масло; 1 л молока; 2 ст. л. сливочного масла; 1 ст. л. муки; по вкусу соль, перец, молотый мускатный орех; 1 лавровый лист; 200-250 г твердого сыра

Людмила 🇺🇦 @pani_gotuye

Київ

Лазанью люблю ооочень! Перепробовала множество вариантов, каждый из которых хорош по-своему. Но блинный заслуживает особой похвалы: нежные сладковатые блинчики в сочетании с мясным соусом болоньезе, купающиеся в сливочном соусе бешамель - это отвал башки, правда! И да, сыра не жалейте!!! А готовится все банально просто)

#лазанья #блиннаялазанья #блины #масленица #млинці #масляна #шеф

Блинная лазанья

Людмила 🇺🇦 @pani_gotuye

Київ

#лазанья #блиннаялазанья #блины #масленица #млинці #масляна #шеф

Збережено

Інгредієнти

12-14 шт.тонких блинов, приготовленных по любимому рецепту
Для болоньезе:
700-800 глюбого мясного фарша (у меня куриный)
1крупная луковица
1-2зубчика чеснока
1 ст. л.томатной пасты
по вкусусоль, перец, сахар, сухой базилик
раст. масло
Для соуса бешамель:
1 лмолока
2 ст. л.сливочного масла
1 ст. л.муки
по вкусусоль, перец, молотый мускатный орех
1 лавровый лист
200-250 гтвердого сыра

Збережено

Кроки

1

Лук и чеснок измельчить и обжарить на раст. масле до прозрачности. Выложить фарш и обжаривать, помешивая, до полуготовности. Добавить томат, посолить, поперчить, можно посахарить, приправить базиликом и томить под крышкой, пока не выпарится жидкость.
2

На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем муку до золотистого цвета. Влить молоко и, помешивая, варить до загустения, добавив лавровый лист, соль, перец, мускатный орех. Когда соус будет готов, добавить горсть тертого сыра, перемешать и сеять с огня.
3

Собираем лазанью. В круглую форму или в разъёмную форму для торта выкладываем 2 блина, поливаем бешамелем, выкладываем болоньезе, посыпаем сыром. Слои повторить 4-5 раз. Верхний слой блины, которые обильно посыпать сыром.
4

Запекать в духовке 30 мин. при 180 С. Готовую лазанью чуть остудить и только потом подать на стол. Идеально с домашним кетчупом и наслажлаемся.☺️

Збережено

Cooksnaps

Збережено

Людмила 🇺🇦 @pani_gotuye

12 Березня 2021, 17:44

Київ

Привіт! Я chef-любитель з Києва. Готую їжу на замовлення, ділюсь рецептами та кулінарним натхненням. Більше цікавого шукайте в інстаграм @pani_gotuye. У мене все смачно, як вдома!

Коментарі

Ключові слова

Млинці Лазанія

Схожі рецепти

Більше рецептів