Морковь с мидиями по-корейски

Name: Морковь с мидиями по-корейски
Cuisine: України
Ingredients: 3 шт. Моркови; 500 г мидий; 4 зубчика чеснока; 1 ч. л. кориандра; 1 ч. л. паприки; 0.5 ч. л. красного и черного молотого перца; 1-2 ч. л. сахара; 1 ч. л. соли; по вкусу Мускатный орех; Или взять готовую приправу; 70 мл растительного масла; 1-2 ст. л. уксуса 9%; 1 луковица

Анастасия @cook_29123230

#шеф

Морковь с мидиями по-корейски

Анастасия @cook_29123230

Збережено

Інгредієнти

3 шт.Моркови
500 гмидий
4 зубчикачеснока
1 ч. л.кориандра
1 ч. л.паприки
0.5 ч. л.красного и черного молотого перца
1-2 ч. л.сахара
1 ч. л. соли
по вкусуМускатный орех
Или взять готовую приправу
70 млрастительного масла
1-2 ст. л.уксуса 9%
1луковица

Збережено

Кроки

1

Мидии залить кипящей водой. Оставить на 15 минут.
Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой (или натереть на тёрке для корейской моркови).
2

Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Морковь посыпать кориандром, красным и черным молотым перцем, паприкой, солью, сахаром, добавить чеснок.
3

Луковицу очистить и мелко нарезать.
На сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить лук и жарить, пока лук не станет зажаристо-коричневым.
4

Лук удалить из сковороды при помощи специальной ложки с отверстиями (масло должно остаться в сковороде) и выбросить.
Горячим маслом полить морковь и хорошо перемешать.
5

Слить воду с мидий. Добавить в морковь мидии, уксус и перемешать.
Морковь убрать в холодильник и охладить.
Приятного аппетита!!!!
😋😋