Картопляники

Name: Картопляники
Cuisine: України
Ingredients: 4-6 шт. Картопля, нечищена, мита; Гриби смажені; 200 г Фарш м'ясний; 200 г Капуста тушкована; 2 шт. Цибуля; 50 г Масло; Олія для смаження; 1-2 шт. Яйця; Сіль; Чорний мелений перець

Yana Gonchar @6Yana6_Gonchar6

Athens,Greece

Дуже смачні картопляні пиріжки із різноманітними начинками. Можуть бути з м'ясом, грибами, капустою та з сиром. Картопляники походять родом з Київщини 😍🇺🇦💓 #україна #шеф #мої_смакотульки

Картопляники

Yana Gonchar @6Yana6_Gonchar6

Збережено

Інгредієнти

1 г. 30 хв.

4-6 шт.Картопля, нечищена, мита
Гриби смажені
200 гФарш м'ясний
200 гКапуста тушкована
2 шт.Цибуля
50 гМасло
Олія для смаження
1-2 шт.Яйця
Сіль
Чорний мелений перець

Збережено

Кроки

1 г. 30 хв.

1

Картоплю гарно вимити и відварити.
2

Відварену картоплю почистити, потовкти, додати яйця, сіль і перець. Гарно перемішати.
3

Для першої начинки підготувати фарш. На олії підсмажити покришену цибулю, додати фарш, посолити й поперчити, гарно перемішати й підсмажити, щоби випарувалася половина виділеної рідини. Охолодити.
4

Для другої начинки потушкувати капусту, або підсмажити з цибулею гриби.
5

З картопляної маси, мокрими руками, сформувати кульки, розплескати, викласти на середину начинку й зверху покрити такою ж розплесканою кулькою.
6

У глибокій сковороді олію довести до кипіння й обережно викласти у неї сформовані пиріжки. Підрум'янити з двох боків.
7

Готові картопляники діставати шумовкою.
8

Подавати можна гарячими й холодними. Смачного!!!