Филе нарезаем небольшими кубиками, добавляем яйцо, муку.
Нарезаем лук, сыр натираем на тёрке и добавляем к филе, посыпаем специями, солим, тщательно перемешиваем.
Добавляем кукурузу и ещё раз перемешиваем.

На разогретую сковороду, вливаем масло и выкладываем массу формируя котлетки, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!