Масло растопить и оставить остужаться. Готовим опару. Смешиваем тёплое молоко, 1 ч. л. сахара от общего объёма и дрожжи. Размешиваем и накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 10-15 минут. Яйцо, желтки, сахар и ванильный сахар взбить миксером в пышную пену. От общего объёма муки отложить 40 г, а остальную муку просеять.

В муку добавить соль, мускатный орех. Делаем в муке углубление и выливаем туда опару. Хорошо перемешиваем. Добавляем яличную смесь и растопленное масло и перемешиваем.
Вымешиваем тесто в течении 10 минут. Муку не добавлять.

Тесто разделить на 4 равные части. Каждую часть очень тонко раскатать, чтобы тесто просвечивалось, размером 25х35 см. Щедро смазать маслом комнатной температуры.
Равномерно посыпать 1/3 сухофруктами и орехом. Свернуть в рулет, начиная с одного длинного края. Рулеты накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 30 минут.

Каждый рулет разрезать острым ножом посередине вдоль, не дорезая до одного конца 2 см. Одну часть свернуть спиралью, разрезом наружу. Вторую часть рулета так же свернуть спиралью, разрезом наружу.Вторую спираль уложить поверх первой, не разрывая середину.

Подготовить 4 формы объёмом 800 мл. Аккуратно поместить сформированный кулич. Тесто должно занимать меньше половины объёма формы, так как при расстойке и выпекании оно сильно увеличивается в размере. Поставить в тёплое место на расстойку на 20 минут. Включить духовку разогреваться до 200 градусов.
Выпекать куличи 10 минут при температуре 200 градусов. Затем накрыть фольгой и снизить температуру до 180 градусов. Выпекать еще 10-15 минут. Затем снять фольгу и допекать еще 10-15 минут.