Інструкція з приготування
- 1
В каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і масло і доводимо до кипіння.
- 2
В воду, що кипить, висипаємо борошно і весь час помішуючи, варимо 2-3 хвилини. Заварене тісто залишаємо трохи охолодитися (5-10 хвилин)
- 3
По одному вводимо у тісто яйця, ретельно перемішуючи. Зручніше це робити міксером з насадками для тіста.
- 4
На деко кладемо пергамент і з допомогою кондитерського мішка формуємо тістечка.
- 5
Ставимо у попередньо розігріту до 180 - 190 градусів духовку і випікаємо 30 - 35 хвилин до золотавого кольору.
- 6
Робимо начинку: яйця збиваємо з цукром і ванільним цукром. Додаємо борошно і ще раз ретельно збиваємо, щоб не було грудочок.
- 7
Молоко доводимо до кипіння і, постійно перемішуючи, вливаємо до збитих з цукром і борошном яєць.
- 8
Ставимо цю масу на найменший вогонь і, постійно помішуючи, прогріваємо поки вона не стане густою як сметана. Тут треба бути дуже уважною і не перегріти, бо замість ніжної начинки отримаємо солодкий омлет. Залишаемо начинку до охолодження.
- 9
Тим часом збиваємо вершки з цукровою пудрою і 2-3 краплинами ромової есенції. Додаємо вершки до добре охолодженого заварного крему.
- 10
За допомогою кондитерського мішка зі спеціальною насадкою наповнюємо еклери начинкою.
- 11
Прикрашаємо на свій смак. У мене це розтоплений шоколад і кондитерська посипка. Просто притрусити цукровою пудрою - теж добре. Смачного!
Схожі рецепти
-
Еклери з кремом з маскарпоне Еклери з кремом з маскарпоне
#cookpad_ua #еклери #разомзастолом
-
Еклери з сирним кремом із секретним інгредієнтом🤫 Еклери з сирним кремом із секретним інгредієнтом🤫
Сирний крем, який з радістю буде лопати дитина🥹
Diana Hapiak -
-
Домашні еклери Домашні еклери
Обожнюю еклери, готуються нескладно, виглядають ефектно. До ранкової кавусі дуже романтично☕️🥰.#глобальнийфартух2024 #червоний #заварнетісто #жовтий #яйця
-
Шу з кракеліном і сирно-вершовою начинкою 🧁 Шу з кракеліном і сирно-вершовою начинкою 🧁
Звучить цікаво, правда? Та простими словами це просто профітролі (заварне тісто) з пісочним тістом і начинкою. Гарантую — смак і аромат цього десерту зведе з розуму 😋🥰 #січень #календар
-
Філо пиріг із сезонними ягодами та фруктами Філо пиріг із сезонними ягодами та фруктами
Страва, я а надає можливість експериментувати із смаком. Змінивши всього кілька інгридієнтів із холодної закуски її можна перетворити у смачнюший десерт до чаю.
-
Медово-ягідний торт 🍰 Медово-ягідний торт 🍰
Цей торт універсальний, так як легко готується та можна зробити будь-яку форму🍰Можно приготувати коржі в вигляді цифри чи наприклад серця♥️Наприкінці ви побачите варіанти, які я готувала останнім часом💯 #люблю
Більше рецептів
Коментарі (2)