Перемолоти на м'ясорубці 1 кг курячого філе, 1 кг свинини та 1 велику цибулю сиру, додати сіль, перець. Також одну велику цибулю порізати кубиками, підсмажити до золотистого кольору на половину олії з маслом і також перемолоти, можете додати приправи за вашим бажанням.
УСЕ добре вимішуємо на протязі 20 хвилин (у нас кажуть вибивати), тоді поступово додаєм 5 яєць і ще вибиваємо
15 хв. Змащуємо форму для випікання олією, викладаємо фарш
(У мене виходить 2 середні)