Цибулю дрібно покришити й підсмажити на олії, зачекати поки охолоне. Сир подрібнити у блендері. У просіяне борошно додати сир і смажену цибулю з олією, розпушувач, сіль, цукор і перець, трохи води й замісити тісто.

Тісто загорнути у плівку й покласти на 30 хвилин у холодильник.

Тісто розкатати товщиною 2- 3 мм, порізати на квадратики, викласти на папір для випікання й поколоти виделкою.

Поставити у розігріту до 200°С духовку й випікати до рум'яного кольору, хвилин 15.

Готове печиво охолодити, й зберігати у сухому контейнері, щоби не відсиріло. Смачного!!!