Опара:
в теплому молоці розвести дріжджі +1 ст. л. цукру. Поставити в тепле місце до появи шапочки.

Яйця збити з цукром та ванільним цукром. Додати розтоплене охолоджене масло/маргарин, олію, сметану,куркуму. Все перемішати. Влити опару та поступово добавляти борошно. Тісто має бути м'яким та легким. В кінці вимісу, змочити руки в олії (~2 ст. л.) та вмісити в тісто. Накрити та поставити в тепле місце на 1-1,5 год. Має збільшитись 2-3 рази.

Начинка за бажанням. В мене сир та мак.
Сир+яйце+цукор+родзинки+кориця(за бажанням)

Додаю фото, як робити трояндочки)))

Рулет з маком:
тісто розкачати товщиною 0.7-10 мм, нанести мак,згорнути рулетом, защіпити краї. Розрізати на невеличкі рулетики так,щоб їх ширина була більшою за висоту приблизно вдвічі,щоб булочки вдалися гарними. Тоді придушити злегка їх шпажкою, як на фото. Сформовані булочки залишити на хвилин 20 накривши. Змазати яйцем та випікати при t160° 10 хв., тоді 180° до готовності.