Торт медовик пп

Name: Торт медовик пп
Yield: 8-10 порций
Cuisine: України
Ingredients: 175 г Овсянка молотая; 100 г Мед; 4 шт. Яйцо; 85 г Крахмал кукурузный; 1,5-2 ч. л. (8 г) Сода; 60 г вода; 1 ст. л. (20 г) Масло слив; 1 яйцо; Сах зам; Ванилин; 1 ст. л. крахмала; 300 г молока (йогурт жидкий, простокваша +СОМ); 200 г творог(микс 0%+5%) или 100 г творог 5%+150 г проскваша

Лиса🦊 Олеся @Lisamk

#люблю #донецк #днр
Диета.

Торт медовик пп

Лиса🦊 Олеся @Lisamk

#люблю #донецк #днр
Диета.

Збережено

Інгредієнти

1 час

8-10 порций

175 гОвсянка молотая
100 гМед
4 шт.Яйцо
85 гКрахмал кукурузный
1,5-2 ч. л. (8 г)Сода
60 гвода
1 ст. л. (20 г)Масло слив
Крем заварной пп
1яйцо
Сах зам
Ванилин
1 ст. л.крахмала
300 гмолока (йогурт жидкий, простокваша +СОМ)
200 гтворог(микс 0%+5%) или 100 г творог 5%+150 г проскваша

Збережено

Кроки

1 час

1

Белки взбить с солью до пиков. Мед развести горячей водой, добавить соду. Медовая масса должна вспенится и побелеть. Желтки взбить с маслом. Смешать белки с желтковой массой, добавить сухие ингридиенты, хорошо смешать, смешивала миксером. Тесто жидкое как на оладьи. Оставить на 10 мин.
Выпекать на противне с тефлоновой подложкой или в силиконовой форме.
2

По 10 мин при 190° до коричневого цвета и характерного запаха. Остудить и большие разрезать на 2 шт. Выровнять края. Остатки подсушить и измельчить в крошку. На пергаменте или тефлоне остаются крошки, они нам пригодятся.
3

Для крема все кроме творога смешать и проварить. Добавить творог/простокваша и ещё проварить. Средней густоты. Взбить в блендере, крем станет реже. Перелить в пиалу, накрыть пленкой в контакт и остудить. Остудить в холодильнике.
4

☘️Посыпка:
Орехи
Чернослив,финики ~70гр+20гр или только чернослив 100гр
☘️Сборка:
Крем смешать с черносливом, коржи мягкие и хрупкие.
Корж один за другим обильно смазать кремом. Смешать вафельную крошку с ореховой и обильно обсыпать торт сверху. Оставить при комнатной температуре на пару часов и убрать в холодильник для стабилизации не менее 5 часов, лучше на 10-12 часов.
При подаче украшаем ягодами и гранолой.
Вес: 1200 г
Высота 3 см
Размер 23*16 см
5

Https://www.instagram.com/p/CPkmpyYFUyT/?utm_medium=copy_link