Карпаччо из куриных грудок

Name: Карпаччо из куриных грудок
Cuisine: України
Ingredients: 2 шт. Куриная грудка; 1.5 ч. л. Хмели-сунели; 1 ч. л. Кориандр; 3 ст. л. Соль; 2 ч. л. Паприка; 0.5 ч. л. Молотый красный острый перец; 1 ч. л. Молотый черный перец; 1 ч. л. Молотый белый перец

Jane Glypak @ESHTODAY

Харьков

Карпаччо из куриных грудок

Поділіться своїм першим Cooksnap!

34 кулінари планують це приготувати

Jane Glypak @ESHTODAY

Інгредієнти

2 шт.Куриная грудка
1.5 ч. л.Хмели-сунели
1 ч. л.Кориандр
3 ст. л. Соль
2 ч. л.Паприка
0.5 ч. л.Молотый красный острый перец
1 ч. л.Молотый черный перец
1 ч. л. Молотый белый перец

Інструкція з приготування

1

Мясо хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем.
2

Соединяем все специи и хорошо перемешиваем между собой.
3

Мясо хорошо обваливаем в специях и укладываем в кастрюльку или лоток.
4

Сверху хорошо придавливает тяжёлым грузом. Оставляем на 3-4часа. За это время мясо пустит жидкость. Необходимо следить чтобы мясо не пересолилось. Для этого я часа через 3 отрезаю маленький кусочек и пробую. Если уже солёненькое, то необходимо доставать, в процессе сушки оно станет ещё солонее. Теперь немного убираем влажность с помощью бумажного полотенца и вешаем сушится.
5

Вешать можно где угодно, только не на холоде и не на сквозняке.сушится примерно 3-4 дня, в зависимости от времени года и погодных условий.
6

Такое мясо можно использовать в любое блюдо: салат, суп, пиццу, запеканку или как закуску под пиво.

Екатерина Татарникова амбассадор і інші відреагували

Поділіться своїм першим Cooksnap!

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди

Завантажити Cooksnap!

Дізнайтеся більше про Cooksnaps

Готую сьогодні

Jane Glypak @ESHTODAY

15 Червня 2021, 03:05

Харьков

Доброго дня, кулінари! Мене звати Євгенія. Люблю готувати та експериментувати в кулінарії!

Коментарі

Схожі рецепти

Мои верные помощники на кухне! Мои верные помощники на кухне!

#адыгейскаясоль #чемзагуститьсоус #чемзагуститьподливу #ароматнаясоль #помощникинакухне #накухне #загуститель

УХ ТЫ, КУХНЯ
Домашняя бастурма из куриной грудки Домашняя бастурма из куриной грудки

Вяленое мясо. Балык из Куриного Филе. Бастурма из куриного филе менее калорийна по сравнению с традиционными рецептами балыка из говядины, свинины или баранины. Филейная часть птицы содержит минимальное количество жиров, обладает высокой питательностью. По вкусу с правильно приготовленной бастурмой не сравнится ни одна сырокопчёная колбаса!

Инна Рябченко 🏃‍♂️
Мои помощники на кухне! Мои помощники на кухне!

РУ, чем загустить соус, густая подлива, ароматная соль

УХ ТЫ, КУХНЯ
Пряно-медовая утка в рукаве Пряно-медовая утка в рукаве

#марафон

Виктория🍒 Сердюк
Сацебели Сацебели

#ЗолотийФартух23

Людмила Солтан
Куриное филе с манго Куриное филе с манго

Необычно сочное блюдо для здорового ужина :-)#пп #манго #курица #грудка #премияпп #премиякреатив

Nyushiki ✈️
Сочная куриная грудка на кости в духовке Сочная куриная грудка на кости в духовке

#люблю

Виктория🍒 Сердюк
Мясной рулет из подчеревины и кровянка в мультиварке Мясной рулет из подчеревины и кровянка в мультиварке

#бомба

Людмила Солтан
Буженина в фольге Буженина в фольге

Свинина готовиться в духовке, натертая специями в фольге в собственном соку.

Алла Ванина
😋 Такая соль нужна на каждой кухне 😋 Такая соль нужна на каждой кухне

#приправы #сольсоспециями #рецепты #чеснок #вкусно #укроп #кориандр #хмелисунели #тимьян #паприка #специи #чили #пп_recеpti_ot_ally #готовка #еда #кухня #фудблогер

Alla Shvarova 💙 💛
Чкмерули из курицы Чкмерули из курицы

Курица в ароматом пряном сливочном соусе

Елена
Утка с карамельными яблоками в духовке Утка с карамельными яблоками в духовке

#марафон

Виктория🍒 Сердюк

Більше рецептів