Сирник

Світлана Ярова
Світлана Ярова @Yarova_Svitlana

#літнєменю
Якщо мені не подобається на смак куплений кисломолочний сир, то, зазвичай роблю з нього сирнички. Але вчора легким помахом руки він перетворився на сирник з вишнями.
#сирник

Сирник

Поділіться своїм першим Cooksnap!
Світлана Ярова
Світлана Ярова @Yarova_Svitlana

#літнєменю
Якщо мені не подобається на смак куплений кисломолочний сир, то, зазвичай роблю з нього сирнички. Але вчора легким помахом руки він перетворився на сирник з вишнями.
#сирник
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. Тісто:
  2. 400-450 гборошна
  3. 5жовтків
  4. 1 ст. л.цукру
  5. 1 пачкарозпушувача
  6. 1 п. (250 г)маргарину
  7. 1 п.ванільного цукру
  8. дрібкасолі
  9. Сирна маса:
  10. 1 кгкисломолочного сиру (у мене цього разу було 730 гр)
  11. 1 скл.цукру
  12. 2яйця
  13. 3 ст. л.крохмалю
  14. 1 п.ванільного цукру
  15. Білкова піна:
  16. 5білків від яєць
  17. 1 скл.цукру
  18. Вишня або інші фрукти-ягоди

Інструкція з приготування

  1. 1

    Замісити тісто, швидко об'єднавши усі інгредієнти. Поділити на дві частини: 2/3 і 1/3, меншу покласти в морозилку.

  2. 2

    Сир перетерти блендером або в м'ясорубці, додати масло, цукор, яйця, ваніль, крохмаль.

  3. 3

    Збити 5 білків з 1 скл. цукру до стійких піків.

  4. 4

    Форма 21×31 (я робила в скляній, дно якої 13×24, а верх 16×26, висота 7 см)
    Більшу частину тіста розкачати, викласти в форму. На тісто викласти сирну масу і вишні (можна персики, черешні, полуниці, порічки, ожину - будь-які улюблені або сезонні ягоди чи фрукти, а взимку цукати або сухофрукти) потім - білкову піну, поверх якої потерти другу частину тіста з морозилки.

    Фото кроку 4 до Сирник.
    Фото кроку 4 до Сирник.
  5. 5

    Пекти приблизно 1 год. за t 180°С. Якщо верх припікається - накрити фольгою. Я не накривала, просто переключила в режим нижнього випікання. Залишити у вимкненій духовці ще на 1 - 1,5 год. Нарізати після повного застигання. Смачного!

    Фото кроку 5 до Сирник.
    Фото кроку 5 до Сирник.
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділіться своїм першим Cooksnap!

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
Світлана Ярова
Світлана Ярова @Yarova_Svitlana

Коментарі (4)

Вікторія Яковенко
Вікторія Яковенко @cook_111735786
Вийшов ДУЖЕ смачним! Дякую за рецепт!
Гість

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. Незвичні кабачкові оладки
  2. Курка, запечена в яблучному соусі
  3. Сінабони з кремом
  4. 🔸 Аргентина в гірчично-соєвому соусі запечена з баклажанами 🔸
  5. Овочевий кекс із баклажаном, фетою й чері 🍅
  1. Пп творожные ватрушки с сыром 🧀
  2. Сирна запіканка до сніданку. Всього 3 інгредієнти🍓
  3. Пп ленивые вареники с вишней 🍒
  4. Пп шоколадные панкейки 😻