Персики 2 шт. нарізаємо кубиками та викладаємо у посуд діаметром 11 см. покритий харчовою плівкою.
Персикове желе розводимо кип'ятком у співвідношенні 1 пачка(70 г) на 400 г води. Даємо остинути та заливаємо. Персики ставимо у холодильник до повного застигання.
25 г желатину заливаємо 100 г молока, залишаємо для набухання.

600 г вершків жирністю 30% перемішуємо з 4 ст. л. цукрової пудри та 15 г ванільного цукру.
Жилатин ставимо на парову баню для повного розчинення та вливаємо через ситечко у вершкову масу, добре перемішуємо вінчиком.
Низ роз'ємної форми діаметр 18 см покриваємо харчовою плівкою, а боки ацетатною плівкою
По середені форми викладаємо застигле желе з персиками та заливаємо вершковою масою. Залишаємо у холодильнику на ніч.
Прикрашаємо за бажанням.
Готуйте і Смакуйте!