Торт "Трюфель" 🍰
Готувала для свого дня народження.
Техніки використовувала, які вивчила при готуванні інших рецептів: сирків, шарлотки
➕+ Було необхідно готувати щось м'яке для коханого ~
А родичі за столом назвали смаком дитинства, як радянський "трюфель"
Торт "Трюфель" 🍰
Готувала для свого дня народження.
Техніки використовувала, які вивчила при готуванні інших рецептів: сирків, шарлотки
➕+ Було необхідно готувати щось м'яке для коханого ~
А родичі за столом назвали смаком дитинства, як радянський "трюфель"
Інструкція з приготування
- 1
БІСКВІТ.
🍫6 шт яєць взбивати 6 хвилин.
🍫Додати 1 ст. цукру й продовжувати взбивати 6 хв. Масса підніметься в 3 рази.
- 2
🍫 Просіяти 1 ст. борошна, 0.5 ст. какао, додати 0.5 ч.л. розпушувача. Перемішати до однорідності.
- 3
🍫Приготувати форму.
🍫Постелити пергамент. Змазати олією форму, присипати борошном.
🍫Залити тісто. Розподілити.
- 4
🍫Поставити випікати на 40-45 хвилин. Це залежить від вашої печі.
❗❗❗Перші 15 хвилин не відкривати пічку
- 5
ПРОСОЧУВАННЯ БІСКВІТУ
Поки пиріг випікається, приготувати сироп.
🍫4 ст.л. довести до кипіння.
🍫Додати цукор, перемішувати доки не розтане.
🍫Мішати до кипіння, АЛЕ не кип'ятити
- 6
🍫Коли бісквіт спечено, не витягуйте одразу. А просто привідкрийте пічку. Так бісквіт не впаде.
- 7
🍫Коли охолоне, звільнити від форми. Розрізати на 2 частини. Дати охолонути зсередини.
🍫За необхідності, підрівняйте поверхню. Щоб потім глазур не тікала 😅😉
- 8
КРЕМ
🍫 Довести воду до кипіння
🍫 Тим часом, поки вода закипає, подрібнити 200 г шоколаду.
🍫Розтопити 80 г вершкового масла
- 9
🍫 Коли вскипить, поставити шоколад на водяну баню. Дати трохи підтаяти
🍫 Додати вершкового масла
❗ Весь час мішати, а то звернеться
- 10
🍫 Якщо маса занадто густа, додати трішки молока
- 11
🍫Коли маса стане однорідною, зняти з вогню.
🍫Додати в миску 200 г сметани й перемішати з розтопленим шоколадом за допомогою міксеру.
- 12
🍫Коли бісквіт охолонув зсередини, додати сироп (просочування) на 2 половинки. Так бісквіт залишиться м'яким
🍫Залишити на 20 хвилин
- 13
🍫 змазати коржі кремом.
🍫 З'єднати коржі
- 14
ГЛАЗУР
❗❗❗Робити в останню чергу.
🍫200 г шоколаду розтопити на водяній бані. Можна додати какао порошок.
🍫Додати 80 г вершкового масла.
🍫Розтоплювати до однорідності.
❤️Зняти з вогню, трози домішуючи
- 15
🍫залити глазур поверх торту
Я не кондитер, але старалася як можна краще 😅
Потім можна перенести на іншу тарілку ~
- 16
🍫Залишити в холодильнику на 4 години
Схожі рецепти
-
Торт "Панчо" Торт "Панчо"
З усіх моїх тортів які я печу, це улюблений торт мого чоловіка. До дня закоханих я вирішила його побалувати і спекла його улюблений смаколик. Зразу кажу це рецепт торта,в моїй нтерпретації. Тому що рецепт звичайного торта " Панчо" смачний, але мені трохи не подобався, тому я зробила його на свій смак . #люблю
-
Торт "Снікерс" Торт "Снікерс"
#1рікДорогий 💓CookpadВітаю з Днем НародженняУспіхів та Процвітання!!!!
-
Торт Черепаха Торт Черепаха
Торт Черепаха 🐢 фантастичний, знову з присмаком дитинства, мій улюблений. 💗
-
-
Мусовий торт «Три шоколади» Мусовий торт «Три шоколади»
Цей мусовий тортик нагадає вам смак дитинства! Дійсно схоже на морозиво #весна
-
-
Торт "Трюфельна дівчина" Торт "Трюфельна дівчина"
Смачний та мега шоколадний торт. Сподобається любителям солоденького.
-
-
Торт "П'яна вишня" Торт "П'яна вишня"
Скажу чесно це мій самі улюблений торт. Для мене всі сучасні торти теж смачні, але отой смак дитинства, саме цього торта, в мене завжди асоціюється з новим роком. Правда до нового року ще місяць,але меню я вже складаю!!! Єдине що я змінила - це подачу. Для мене така подача святкових страв набагато вишуканіша чим звичайна. Його також можна подати порційно, кожному гостю в келику, або в новорічній кружці. -
Торт "Джеллі" Торт "Джеллі"
Торт смачний і високий. Оформлювала сама на день народження синочка!
Більше рецептів
Коментарі