Берем фарш,соединяем со всеми специями, и по ложке добавляем молоко или сливки и вымешиваем, сразу лить не надо все, иначе будет жидкий фарш. Далее кладем фарш в пакет и отбиваем его о стол. Вообще по рецепту нужно дать отлежаться хотя бы ночь фаршу, но можно и сразу жарить. Формируем колбаски прямоугольной удлиненной формы, я формирую в пищевой пленке. Накаляем сковороду, с небольшим количеством масла, и кладем наши колбаски, жарим под накрытой крышкой на среднем огне со всех сторон.

В Молдавии мититеи подают с салатом из свежей капусты с луком, у меня же салат из синей капусты и картошка жареная. Приятного аппетита.