Подготовим начинку. Яблоки нарезаем на кусочки произвольной формы. Дальше берём сковороду, в которой будем тушить начинку. Добавляем туда масло. Я использовала хорошую ложку кокосового масла. Высыпаем порезанные яблочки, добавляем сахар, орехи (я слегка измельчила в блендере), изюм, корицу, мускатный орех и кокосовую стружку по желанию. У меня её оставалось в пакете 1 ст.л., так что я кинула)

Теперь ставим сковороду на плиту и ужариваем начинку, переодически помешивая. У меня это заняло 15 минут. Дождалась, пока масса уменьшится в объеме и испарится влага от яблок. Выключаем плиту и даём начинке подостыть минут 5.

Подготовим тесто. Фото своего фило прикрепляю. Внутри больше 10 листов теста. С фило нужно работать оперативно, так как оно быстро сохнет. Я подготовила противень и застелила его пергаментом. Вы можете готовить штруделя в прямоугольный форме, как будет удобнее. И перед тем, как открыть тесто, подготовим масло. Я использую кокосовое масло. Вы можете взять сливочное или растительное. Кокосовое/сливочное нужно растопить до жидкого состояния. И подготовьте кисточку.

Теперь открываем фило и достаём первый лист. Быстро промазываем маслом лист с помощью кисточки. Дальше выкладываем второй лист и проделываем тоже действие с третьим, и четвёртым листом. На четвёртый лист, после того, как его смазали маслом - выкладываем 1/2 часть нашей начинки. Заворачиваем штрудель, как показано на фото.

Все действия повторяем и со вторым штруделем. У меня оставалось немного масла и я сверху промазала дополнительно заготовки. Отправляем в хорошо разогретую до 190° духовку на 35-40 минут. Сверху штрудели должны хорошо подрумяниться.

После того, как штрудели испеклись, достаем их из духовки и даём остыть. При желании, сверху, можно посыпать сахарной пудрой. Подавать можно с шариком мороженого или кусочек штруделя полить мёдом. С вкусным чаем сочетается идеально 🥰🤤. Штрудель, как и полагается хрустит. Он очень вкусный, нежный и в тоже время пряный!
2 штруделя у нас улетели за день)))