Картофель помыть, почистить и нарезать брусочками.

Залить его холодной водой на 5-10 минут и просушить.

Весь картофель обвалять в муке.

Жарить в раскалённом масле до золотистой корочки. Важно, чтобы масло полночью покрывал весь картофель, поэтому лучше жарить не всё сразу, а в несколько этапов.

Достать картофель шумовкой на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла и посолить. Подавать с любимым соусом.