Варим мясной бульон, у меня крупная индюшиная шея. Как только бульон закипит первую воду сливаем. Заливаем заново водой, после закипания во второй раз снимаем с бульона пенку, добавляем соль, по желанию перец горошком и лавровый лист. Варим на среднем огне до готовности, добавляя воду по мере выкипания. Как мясо сварится достаем его и отделяем от кости, разделяем на кусочки приблизительно одного размера, кладём обратно в кастрюлю и доводим до кипения.

Чистим овощи. Картофель режем кубиком и добавляем в бульон, морковь трем на тёрке, лук мелким кубиком. На растительном масле обжариваем лук с морковью и добавляем в бульон к картофелю, так же сразу закладываем замороженную овощную смесь(перец сладкий, горошек, кукуруза, спаржа, лук, морковь).

Когда овощи будут готовы добавляем в суп макароны и зелень, хорошо мешаем, ждём закипания, варим суп ещё 2-3 минуты и отключаем огонь, суп накрываем крышкой на пару минут. Готово! Всем приятного аппетита 👩‍🍳