Майонез на аквафабе
Аквафаба - это отвар, который получается в результате отваривания бобовых (фасоль, горох, нут). Отвар взбивается не хуже белков! Нона основе его готовят вегетарианские крема, суфле, зефир. Дабы не заморачиваться варкой бобовых (а это занимает немало времени), можно использовать жидкость от... консервированного зеленого горошка! Это же так удобно. Горошек - в салат, жидкость - для майонеза! Безотходное производство👍
Майонез на аквафабе
Аквафаба - это отвар, который получается в результате отваривания бобовых (фасоль, горох, нут). Отвар взбивается не хуже белков! Нона основе его готовят вегетарианские крема, суфле, зефир. Дабы не заморачиваться варкой бобовых (а это занимает немало времени), можно использовать жидкость от... консервированного зеленого горошка! Это же так удобно. Горошек - в салат, жидкость - для майонеза! Безотходное производство👍
Інструкція з приготування
- 1
Горошек из банки откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Стёкшую жидкость вылить в чашу погружного блендера и взбивать, пока она не вспенится.
- 2
Затем добавить соль, сахар по вкусу (с солью осторожно, ведь жидкость уже соленая!), горчицу, сок лимона, молотый красный или чёрный перец, куркуму для цвета (кто любит) и взбивать все пару минут.
- 3
Затем тонкой струйкой ввести раст.масло, не переставая взбивать. На порцию жидкости из стандартной банки горошка потребуется 350-400 мл раст. масла. Взбивать до загустения минут пять. Получается отличный майонез!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Оригинальные заправки для салатов - майонез без яиц Оригинальные заправки для салатов - майонез без яиц
Жидкость из банки с консервированным горошком обычно выливают. Но мало кто знает, что на её основе можно приготовить вкусный домашний майонез. И из варёной фасоли тоже получается отличный соус, который можно есть даже в пост. Пробуйте, ведь любой салат кардинально меняет свой вкус и вид в зависимости от выбранной заправки.
-
Веганский майонез "из горошка" ☺️ Веганский майонез "из горошка" ☺️
Не выливайте воду из-под консервированного горошка, превратите ее в майонез! ☀️Приготовить майонез самостоятельно очень просто. Этот способ очень быстрый, а сам майонез выходит вкусный и легкий. #веганлюбимое #веганскиерецепты #веганмайонез #веганскиймайонез
-
Салат "Новогоднее чудо" Салат "Новогоднее чудо"
Ингредиенты: 2 картофелины, 2 моркови, 200 г консервированного лосося, 200 г консервированного зеленого горошка, 100 г сыра, 2-3 яйца, 1 пучок укропа (зелень), .
-
Майонез без яиц Майонез без яиц
Если мне нужно совсем немного майонеза, я готовлю его сама. Это занимает всего минутку времени, готовится все из доступных продуктов, которые всегда есть дома.
-
Майонез домашний Майонез домашний
Домашний майонез - лучший соус для салатов, мяса, рыбы. Рецепт приготовления майонеза несложен и не занимает много времени.#марафон
Татьяна Смирнова (Решетова) 🏃♂️ -
Майонез домашний Майонез домашний
Домашний майонез - лучший соус для салатов, мяса, рыбы. Рецепт приготовления майонеза несложен и не занимает много времени. #смайонезом Татьяна Смирнова (Решетова) 🏃♂️ -
Рис с соевым соусом и зеленым горошком Рис с соевым соусом и зеленым горошком
Рис с горошком – это очень простой и быстрый в приготовлении гарнир.
-
Котлетки из консервированного горошка Котлетки из консервированного горошка
Купила к празднику горошек, в салат Оливье, открыла, а он немного жесковат. Вообщем в салате его видеть я не захотела. Убрала в холодильник. Прошло пару дней и я вспомнила, про баночку горошка. В холодильнике и с жидкостью с ним ничего не случилось. Так и придумались котлетки, думаю ну какая разница с овсянки они или с горошка. Думаю попробую приготовить и приготовила и не прогадала. Это интересные и вкусные котлетки и совсем не скажешь по вкусу, что они из горошка. Всем рекомендую приготовить хотя бы раз в жизни. И вам обязательно понравится.
-
ПП салат "Селедка под шубой" ПП салат "Селедка под шубой"
Это самая вкусная селедка под шубой. И никакого майонеза.
-
Постный майонез Постный майонез
Большое спасибо за рецепт автору Ольга Фараносова 🌳#избранное#марафон5 / день 19#соусы #майонез #быстровкусно #пост #постныерецепты
-
Домашний майонез Домашний майонез
#олькакулинар #бюджетно #унасвкусно #быстро #соус #ппблюдо #пп #вкуснополезно
Більше рецептів
Коментарі