Потібна скумбрія заморожена.Розморозити на нижній полиці холодильнику!Ні в якому разі не при кімнатній температурі чи під теплою водою🥵,зіпсуєте лише продукт.
🐟Добре було б якби ви самі зловили цю рибку,бо якщо полежить в морозилці більше 6 місяців смак теж не той...Тож страйтеся брати якнайсвіжішу,щоб виловлена недавно.Але свіжозловлену теж не маринуйте,обов'язково хоч на тиждень заморозьте,бо теж смак буде не той.

🐟Скумбрію випотрошити,вичистити нутрощі,обсушити паперовим рушником.Порізати.Обсипати сіллю за смаком,в мене все на око(дивіться в каруселі як роблю),посипати ще трішки цукром(в мене на 2 рибки десь стол.ложка цукру).
🐟Викласти в скляну!банку шарми,додаючи при цьому спеції за смаком( перець горошок,лавр.лист,гвоздика,сушені зерна гірчиці

🐟Залити рибу соняшниковою олією без запаху,можна рапсовою.Але соняшник найкраще.
🐟Закрити кришкою й в холодильник на добу.Через 24 години вже можете насолоджуватися найсмачнішою маринованою скумбрією власного приготування.Я після цієї магазинну розлюбила😁

Смачного!)🍽