Скумбрия, запечённая в фольге, с лимоном и луком

Name: Скумбрия, запечённая в фольге, с лимоном и луком
Cuisine: України
Ingredients: 2 штуки Скумбрия; 1 штука Лимон; 1 штука Лук репчатый; 1 ст. л. Сметана; 2 щепотки Поваренная соль; 2 щепотки Перец черный молотый; 1 ч. л. Приправа для рыбы

Ольга @olgagunderich

Бердянск

#святковеменю #скумбрія #риба #рибністрави #другістрави #скумбрия #вторыеблюда #рыба #рыбавдуховке

Скумбрия, запечённая в фольге, с лимоном и луком

Ольга @olgagunderich

Бердянск

#святковеменю #скумбрія #риба #рибністрави #другістрави #скумбрия #вторыеблюда #рыба #рыбавдуховке

Збережено

Інгредієнти

2 штукиСкумбрия
1 штукаЛимон
1 штукаЛук репчатый
1 ст. л.Сметана
2 щепоткиПоваренная соль
2 щепоткиПерец черный молотый
1 ч. л.Приправа для рыбы

Збережено

Кроки

1

Скумбрию, ещё слегка мороженную, чистим моем и режем на кусочки. Из фольги для запекания формируем лодочки. Заранее разогреваем духовку до 200°.
2

Укладываем рыбу в форму, столовую ложку сметаны смешиваем с чайной ложкой любимой приправы для рыбы. Слегка солим и перчим каждый кусочку, а затем обмазываем ароматным соусом. Внутри и снаружи.
3

Очищенную луковицу и лимон (подержите в кипятке буквально минуту, чтобы затем вытереть воск) нарезаем кружочками.
Закладываем по ломтику лимона и лука между кусочками скумбрии. Если останутся, положите их прямо под рыбку.
Загибаем бортики фольги так, чтобы рыбий жир, который будет выделяться из скумбрии в процессе запекания, не вытек на противень.
4

Готовим скумбрию с луком и лимоном в фольге в предварительно прогретой до 200 градусов духовке около 30 минут, после чего даем еще зарумяниться минут 10-15 при 180 градусах. Время приготовления рыбы будет зависеть от особенностей вашей духовки.
Подаем запеченную скумбрию прямо в фольге или без нее, переложив на блюдо, в горячем виде. Можно с гарниром на ваш выбор (рис, картофельное пюре или тушеные/запеченные овощи).