Цукаты из апельсиновых корок

Галина Садовнікова
Галина Садовнікова @Galkasad82
Миколїв, Україна

#ігри Не выбрасывайте апельсиновую кожуру, приготовьте вкусные, ароматные цукаты. Их можно использовать в выпечку или есть вместо конфет с чаем.)))

Цукаты из апельсиновых корок

#ігри Не выбрасывайте апельсиновую кожуру, приготовьте вкусные, ароматные цукаты. Их можно использовать в выпечку или есть вместо конфет с чаем.)))

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

2 часа + 2 дня
~ 250-270 г
  1. 250 гапельсиновых корок (с 5 средних апельсинов)
  2. 3 ч. л.соли
  3. 125 гсахара
  4. 120 млводы
  5. 1 ст. л. лимонного сока

Інструкція з приготування

2 часа + 2 дня
  1. 1

    Подготовить все необходимые ингредиенты. Корки хорошо промыть, обдать кипятком.

  2. 2

    Нарезать корки тонкими полосками. Сложить в кастрюлю, добавить 1 ч.л. соли. Варить после закипания 7-10 минут.

  3. 3

    Воду слить, промыть корки холодной водой. Повторить операцию с варкой и промыванием ещё два раза. Это делается для того, чтобы убрать горечь, которая содержится в белом слое кожуры.

  4. 4

    Для сиропа смешать сахар и воду, довести до кипения. В кипящий сироп положить корки, варить до полного испарения жидкости. Я варила около 1 часа.

  5. 5

    В конце приготовления влить лимонный сок, перемешать. Выложить цукаты на пергамент. Сушить в духовке при 70-80°С или в сушилке для фруктов. Я сушила просто в помещении. Высохли за двое суток.

  6. 6

    Готовые цукаты гнутся и не липнут к рукам. Приятного аппетита!!!

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Галина Садовнікова
Миколїв, Україна
Люблю готувати і експериментувати на кухні. Кондитер-початківець. https://www.instagram.com/galkasad82/https://www.tiktok.com/@galkasad82
Читати далі

Схожі рецепти