Для теста.
Яйцо взбиваем вилкой, добавляем соль, взбиваем. Дальше вливаем воду, растительное масло, водку - размешать.
Затем просеиваем муку и вымешиваем тесто.
Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Накрываем пленкой, даём настояться 15 минут.

Делим тесто на 8 - 9 кусочков, формируем шарики. Раскатываем, придаем форму круга при помощи тарелки.
Добавляем фарш, закрываем бортики плотно вылкой