Змішати сир з сілью, цукром, яйцем, уедрою алкоголем.

Соду змішати з борошном і просіяти в сирну суміш.

Вимішати до однорідності.

Підготувати фритюр, рівень масла має бути в 1.5 рази більше ніж діаметр пончиків. Розігріти олію.

Мокрими руками скатати шаріки діаметром приблизно 4 см, і зразу кидати в фритюр. Жарити на маленькому аогні до золотистої скоринки. Витягнути і покласти на салфетку, щоб забрати лишній жир. Посипати пудрою.
Смачного!