Курячий суп з галушками
Інструкція з приготування
- 1
Варимо бульйон: курячі гомілки заливаємо водою і ставимо на великий вогонь (кришкою не накриваємо!). Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь (щоб ледь булькало) і постійно знімаємо піну. Коли піна перестане утворюватись, додаємо сіль, цілу цибулину і шматочок селери. Варимо 25 хвилин, не збільшуючи вогонь і не накриваючи кришкою. Далі вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і залишаємо на 1 годину.
- 2
Тим часом готуємо галушки: до борошна додаємо молоко і ретельно перемішуємо. Додаємо яйце, олію і трохи солі. Ще раз перемішуємо, щоб не було грудочок. Тісто за консистенцією повинно бути трохи густіше, ніж на оладки.
- 3
В окрему каструлю наливаємо приблизно 1,5 літри води, доводимо до кипіння. Чайною ложкою формуємо маленькі галушки і викладаємо їх в окріп. Коли всі галушки піднімуться догори, варимо ще хвилин 5 - 7. Шумовкою виймаємо галушки з окропу в окремий посуд.
- 4
З бульйону виймаємо курячі гомілки, цибулю та селеру і знову ставимо його на вогонь. Цибуля і селера нам більше не потрібні, можна їх викинути. З гомілок знімаємо м‘ясо і ріжемо на маленькі шматочки. В бульйон, що закипів, додаємо нарізану брусочками моркву і варимо 7 хвилин. Потім додаємо так само нарізану картоплю і варимо ще 10 хвилин. Далі додаємо куряче м‘ясо, галушки та італійські трави і варимо ще 5 хвилин. Вимикаємо вогонь. Суп готовий. Смачного !💛💙
Схожі рецепти
-
Суп з галушками курячий🍲 Суп з галушками курячий🍲
Домашній суп із галушками – це справжній хіт української кухні.Вариться такий супчик недовго, а пишні й апетитні галушки збільшуються у розмірах і набухають у ньому прямо на очах. Страва виходить ситною й апетитною.Загалом існує безліч варіацій цього супу. Головним компонентом є, звісно ж, галушки. Бульйон можна готувати з будь-якого м'яса. Також у суп входить стандартний набір овочів і зелень, а наявність крупи не обов'язкова.
-
Курячий суп з манними галушками Курячий суп з манними галушками
Це мій найулюбленіший суп.#фотоурок5#преміягаряче #преміяпершістрави #преміяфотограф #преміям'ясо #преміядушакомпанії #преміяноворічнийстіл #новийрік
-
Курячий суп з заварними галушками Курячий суп з заварними галушками
Традиційний супчик,але галушки в ньому заварні.Вони неймовірно ніжні.А ще з такого тіста можна готувати вареники#глобальнийфартух2024#червоний#заварне_тісто
-
Пісний суп-пюре із гарбуза, коренем селери і печерицями🎃 Пісний суп-пюре із гарбуза, коренем селери і печерицями🎃
#піст Трішки розвантажити організм корисним і пісним супом з гарбуза. Гарбуз багатий бета-каротином, вітамінами В1, В2, С, Е, РР, а також калієм, кальцієм, магнієм, цинком, фосфором, та ін.
-
-
Курячий суп з галушками Курячий суп з галушками
Домашній суп із галушками – це справжній хіт української кухні.Вариться такий супчик недовго, а пишні й апетитні галушки збільшуються у розмірах і набухають у ньому прямо на очах.Страва виходить ситною й апетитною.#вишиванка
-
Бульйон з домашньою куркою і галушками Бульйон з домашньою куркою і галушками
#календар#листопад#домашнякурка
-
-
Рублені котлети Рублені котлети
Дуже смачні і прості курячі котлетки, підходять як гарнір до будь-якої основної страви. 😌👍🏼#рубленікотлети #стравизкурки
-
-
Більше рецептів
Коментарі (3)