Веган фріттата з картоплею

Дар'я
Дар'я @veganski_najidky

Фрітатта — традиційна італійська страва, яку зазвичай готують із різноманітних овочів та яєць. Цей рецепт не містить яєць та інших продуктів експлуатації тварин, тому підходить для веганів та тих, хто дотримується посту, чи рослинної дієти. #фрітатта #веган #Італія #запіканка #тофу #піст

Веган фріттата з картоплею

Фрітатта — традиційна італійська страва, яку зазвичай готують із різноманітних овочів та яєць. Цей рецепт не містить яєць та інших продуктів експлуатації тварин, тому підходить для веганів та тих, хто дотримується посту, чи рослинної дієти. #фрітатта #веган #Італія #запіканка #тофу #піст

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

2 години
8 порцій
  1. 450 гтофу
  2. 100 млне солодкого рослинного молока
  3. 1 ч. л.меленої куркуми
  4. 1 ч. л.сушеного майорану
  5. 2 ч. л.кукурудзяного крохмалю
  6. 3 ст. л.деактивованих харчових дріжджів
  7. 1 ст. л.гірчиці
  8. за бажаннямГранульований часник
  9. за бажаннямМелений чорний перець
  10. за бажаннямЧорна (або звичайна) сіль
  11. 2-3 ст. л.панірувальних сухарів
  12. Олія для змащування форми
  13. 1варена/печена морква
  14. 300 гвареної/печеної картоплі
  15. 1білоголова цибуля
  16. 70 гцибулі порей
  17. 1великий солодкий перець
  18. 1-2помідори
  19. 1/2 ч. л.копченої паприки
  20. Оливкова олія для смаження

Інструкція з приготування

2 години
  1. 1

    Тофу, рослинне молоко, майоран, куркуму, сіль, чорний перець, крохмаль, дріжджі, гірчицю і часник подрібнити блендером до однорідної консистенції. Тофу попередньо можна покришити руками на маленькі шматочки, або порізати на дрібні кубики.

  2. 2

    Обидва види цибулі і перець порізати тонкими півкільцями, або брусочками.

  3. 3

    На розігріту пательню додати трохи олії і смажити перець з цибулею до м'якості. В кінці приготування додати копчену паприку.

  4. 4

    Картоплю порізати кубиками. Якщо картопля дрібна — розрізати її на 8-12 частин. Від шкірки не обов'язково чистити, адже у ній містяться корисні мікроелементи. Моркву порізати дрібнішими кубиками.

  5. 5

    Змішати підсмажені та нарізані кубиками овочі разом із масою з тофу.

  6. 6

    Форму для випікання змістити олією та притрусити панірувальними сухарями. Всередину викласти овочі з тофу.

  7. 7

    Помідор порізати кружальцями та розкласти на вирівняну поверхню майбутньої запіканки.

  8. 8

    Поставити форму із майбутньою запіканкою у розігріту до 200°С духовку і готувати 1 годину.

  9. 9

    Готову страву розрізати на шматочки, як пиріг.

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Дар'я
Дар'я @veganski_najidky
https://t.me/veganskinajidky
Читати далі

Коментарі

Галина
Галина @cook_sokovuto
Супер, оригінальний рецепт. Варто спробувати однозначно.

Схожі рецепти