В кефір кімнатноі температури додати сіль, цукор, соду, перемішати, потім порціями додати борошно. Тісто має не литися з лопатки, а повільно зсуватися. Залишити на 10 хв.

Потім додати в тісто натерте на крупній терці яблуко та 1 ст л оліі. Перемішати.

Столовою ложкою викладати тісто на сковороду з розігрітою олією та смажити на середньому вогні з двох боків оладки.