Голубці з куркою та шпинатом – для здорового харчування

Name: Голубці з куркою та шпинатом – для здорового харчування
Yield: 8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 1 середня головка капусти; 1 велика цибулина; 3 середніх моркви; 1 склянка не шліфованого рису; 1 куряче філе; 100 г томатної пасти; 3 ч. л. солі; 1 ст. л. цукру; 1 ч. л. суміші прянощів (чорний перець, чебрець, розмарин, коріандр, духмяний перець); 1 пучок шпинату

Вікторія Коста-Ріка @vita_costarica

Коста-Ріка

Що робить це блюдо здоровим? – Рис нешліфований, куряче філе біз шкіри, шпинат ;-)
#смачновдома #мійкалендар #смачнаосінь

Голубці з куркою та шпинатом – для здорового харчування

Вікторія Коста-Ріка @vita_costarica

Збережено

Інгредієнти

1,5 години

8 порцій

1 середня головка капусти
1велика цибулина
3середніх моркви
1 склянкане шліфованого рису
1куряче філе
100 гтоматної пасти
3 ч. л.солі
1 ст. л.цукру
1 ч. л.суміші прянощів (чорний перець, чебрець, розмарин, коріандр, духмяний перець)
1 пучокшпинату

Збережено

Кроки

1,5 години

1

Відварити рис, посоливши за смаком. Щоб коричневий рис був смачним, спочатку треба його підсмажити на сковороді з дрібно порізаними цибулею та часником, і далі вже варити.
2

Вирізати качан з капусти, відварити капусту 10 хв, відокремити листя.
3

Готуємо начинку: підморожене філе дрібно порізати ножем, посолити та поперчити, шпинат теж дрібно порізати, все це додати до рису, перемішати.
4

Загорнути начинку в листя капусти.
5

Готуємо соус: підсмажити порізану цибулину та натерту моркву, додати томатну пасту, 2,5-3 склянки відвару з капусти.
6

Додати сіль, цукор та прянощі, тушкувати 5 хв.
7

Дно каструлі вистилаємо листками капусти, що залишилися, укладаємо голубці і рівномірно заливаємо соусом кожний шар. Тушкуємо 45 хв.
8

Ароматні, смачні голубці готові!
Смачного!