Чізкейк "New York"

Name: Чізкейк "New York"
Yield: 6-8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 320 г печива топлене молоко чи любе пісочне; 140 г вершкового масла; 600 г сирної маси (В мене польська Delikate ,#TwarogSernikowy,можна домашню сирну масу,маскарпоне,Філадельфію); 140 г цукрової пудри; 200 г сметани; 150 г жирних вершків; 2 яйця; За бажанням цедра лимона; сік половини лимона; Дрібка ваніль; 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю

Людмила @cook07051984

Ніжний,повітряний,смакувати одне задоволення!!!Доброго дня !💙💛
Чізкейк New York
#чізкейк #newyork #випічка #готуємодома #смачновдома #смачнірецепти

Чізкейк "New York"

Людмила @cook07051984

Збережено

Інгредієнти

2 години

6-8 порцій

Основа:
320 гпечива топлене молоко чи любе пісочне
140 г вершкового масла
Сирна маса:
600 гсирної маси (В мене польська Delikate ,#TwarogSernikowy,можна домашню сирну масу,маскарпоне,Філадельфію)
140 г цукрової пудри
200 г сметани
150 г жирних вершків
2 яйця
За бажаннямцедра лимона
сік половини лимона
Дрібкаваніль
2 ст. л.кукурудзяного крохмалю

Збережено

Кроки

2 години

1

Печиво перебити блендером в крихту, додати вершкове масло, замісити. Викласти в форму (d20-21 см)застелену пергаментом(дно),втрамбувати,
зробити бортики. Форму покласти в морозилку.
2

Сирну масу перетерти з цукровою пудрою(працюємо вінчиком),додати сметану,яйця,ваніль,цедру та сік лимона, вершки,все добре розмішати,додати кукурудзяний крохмаль,розмішати.
Вилити в форму, декілька разів постукати формою об стіл,щоб вийшли пухирці,відправити в духовку.
3

Духовку розігріти до 180°,режим верх низ, на низ поставити форму з водою.
Випікати 180° -30 хв,160°-40 хв. Орієнтуйтесь на свою духовку.
4

По готовності дістати форму з водою і залишити Чізкейк в духовці до повного вистигання з закритими двецятами,потім в холодильник.(Якщо посмикати за форму,то середина Чізкейка буде чуть тремтіти)
Смачного!!!