Чистимо та ріжемо яблука на маленькі пластинки/шматочки, додаємо до них корицю та манку і перемішуємо.

В окремій мисці збиваємо яйця з цукром та ванільним цукром до білої піни.

Додаємо соду, погашену оцтом, перемішуємо та додаємо борошно і збиваємо на малих обертах міксер до однорідності (можна і вінчиком).

У змащену маслом форму висипаємо яблука і зверху виливаємо тісто (добре потруси форму, щоб все рівномірно розподілилося).

Випікаємо при 170°С 45-55хв (перевіряємо готовність дерев'яною паличкою).