Броколі відварюємо в підсоленій воді до готовності 5-7 хв. Охолоджуємо. Подрібнюємо в пюре.

Яйці збиваємо вінчиком, додаємо пюре броколі. Перемішуємо.

Додаємо натертий на мілкій тертці сир, вводимо просіяне борошно, рослинну олію. Ретельно перемішуємо і випікаємо в розігрітій вафельниці 4-5 хвилин.