Кефир должен быть теплый. В него добавить соду, соль, сахар, перемешать

В кефир добавляем яйца, перемешиваем

Просеянную муку вводим в несколько приемов, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Тесто должно быть как густая сметана. Даём настояться минут 10.

Трем на крупной тёрке сыр, добавляем в тесто и перемешиваем.

На разогретую сковороду добавляем сливочное масло, ждём пока оно растопиться.
Выливаем тесто и жарим с каждой стороны до румяной корочки (минут 5-7).

Готовую лепешку можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Рецепт взял здесь https://youtube.com/shorts/pODiX0fhAYM?feature=share и немного его модифицировал