Пиріжки печені
Я не ліплю пиріжки фігурними і розстою їх швом донизу. Тому роблю тісто досить вологим, розтягую його пальцями, а не катаю качалкою. Так вони виходять значно ніжнішими. Для тих, хто любить гарне защипування швом догори, треба зменшити кількість води в тісті.
Пиріжки печені
Я не ліплю пиріжки фігурними і розстою їх швом донизу. Тому роблю тісто досить вологим, розтягую його пальцями, а не катаю качалкою. Так вони виходять значно ніжнішими. Для тих, хто любить гарне защипування швом догори, треба зменшити кількість води в тісті.
Інструкція з приготування
- 1
Розвести дріжджі у воді та замісити опару м'якої консистенції. Бродіння 3-3,5 години при температурі 28-29°C
- 2
Замісити тісто із усіх інгредієнтів. Бродіння 1.5-2 години за нормальної температури 26-27°. Я роблю одне складання після 40 хвилин бродіння
- 3
Готове тісто розділити на шматочки по 40-50 г, підкатати в кульки, дати відлежку 5-10 хвилин. Розтягнути заготовку руками, на середину покласти заздалегідь приготовану начинку і добре заліпити пиріжки, починаючи від центру до країв. Перевернути пиріжок швом вниз і заокругленою долонею трохи підкатати його, щоб надати гарної овальної форми.
- 4
Розстоювати при кімнатній температурі 40-60 хвилин, змастити яйцем за 5-7 хвилин до випічки та випікати при температурі 220-230 ° C протягом 10-12 хвилин. Охолоджувати на решітці.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Смажені пиріжки з капустою та болгарським перцем Смажені пиріжки з капустою та болгарським перцем
Простий і смачний рецепт. Тісто не липне до рук і чудово міситься.#пиріжки#капуста
-
🍒Пиріжки з вишнею на дріжджовому тісті, запечені в духовці 🍒Пиріжки з вишнею на дріжджовому тісті, запечені в духовці
Тісто як пух. 👌Дуже смачно 😋Трішки з формою не вийшло,а так все чудово.#експерименти#жовтий #молоко#червоний #пиріжки_з_вишнями
-
Пісні пиріжки Пісні пиріжки
#готуємо#пиріжки#календарПиріжки за цим рецептом виходять ддддууууже пухкими та смачними. Начинку можна використовувати любу чи то картопля, чи то капуста, чи повидло. З цієї порції виходить 14-15пиріжків
-
Відкриті пиріжки з яблуками та штрейзелем Відкриті пиріжки з яблуками та штрейзелем
#смаки #лайфхаки #пиріжки #пиріжкизяблуками #готуємо #смачно #смачновдома #готуємозлюбовюНу хто з українців не любить пиріжки? З картоплею, з вишнею, з капустою, горохом… Асортимент того, що в українській кухні кладуть в пиріжки як начинку, вражає і вимагає написання окремої статті. Сьогодні до вашої уваги – пиріжки з яблуками. -
-
Пісні пиріжки з гарбузом/Тісто для пиріжків на воді без яєць, яке не черствіє/Домашня пісна випічка Пісні пиріжки з гарбузом/Тісто для пиріжків на воді без яєць, яке не черствіє/Домашня пісна випічка
Всім привіт)Продовжуємо тему випічки, і на черзі пісні пиріжки з гарбузом, печуться вони на воді, але тісто дуже пухке, і секрети цієї смакоти дивіться у відео. Спробуйте це дуже смачно)
-
Пиріжки з гарбузом смажені без олії/Це дуже смачно, що хочеться готувати і готувати/Українська кухня Пиріжки з гарбузом смажені без олії/Це дуже смачно, що хочеться готувати і готувати/Українська кухня
Всім привіт)Готуємо сьогодні пиріжки з гарбузом за рецептом, яким зі мною поділилась наша підписниця, пиріжки виходять такими смачними, що не можливо відірватись від них. Обов'язково спробуйте приготувати, це дуже смачно)
-
Пиріжки зі сливами Пиріжки зі сливами
Легкі в приготуванні пиріжки з сливами на швидкому тісті "водолаз".#експерименти #жовтий
-
Смажені пиріжки з черемшею яйцем та сиром/Готуйте зразу дві порції/Рецепт швидкого дріжджового тіста Смажені пиріжки з черемшею яйцем та сиром/Готуйте зразу дві порції/Рецепт швидкого дріжджового тіста
Всім привіт)Сезон Черемші, дуже корисної для нашого організму рослини, особливо на початку весни, коли організм потребує відновлення після зими. В цьому відео ми з вами приготуємо смачнючі смажені пиріжки з черемшею, яйцем та сиром. Вони виходять такими смачними, що ви не будете встигати їх смажити, як вони вже будуть зникати у вас з тарілки, я вам гарантую, ваша родина їх оцінить) -
Сінабони з корицею Сінабони з корицею
Сінабон — це булочки, які вважаються найвідомішою випічкою у світі.Мені останній час в інсті і в тік-тоці зустрічалися рецепти цих булочок , і рецептів було багато і різних.І я подумала чим я гірша ніж ті блогери та відомі кондитери , треба спробувати і мені також приготувати може вийде.В мене їх вийшло 24шт. а на наступний ранок залишилося всього 4 шт😅
-
Більше рецептів
Коментарі