Куриное филе залить холодным молоком с добавлением соли и отправить в холодильник на ночь. Затем,достать филе, натереть смесью специй,сложить два кусочка вместе,плотно обвязать ниткой. Оставить мариноваться на 1-2 часа. Можно обвязать плотно ниткой каждый кусочек отдельно.

Для смеси специй смешать любые любимые специи (у меня перец черный молотый, кориандр молотый, паприка копчёная, базилик, мускатный орех),добавить тертый чеснок, растительное масло и перемешать.

Форму застелить фольгой,выложить подготовленное филе. Духовку предварительно разогреть до 230-250°,отправляем мясо в духовку на 25 минут. Затем духовку выключаем (не открываем ее!) и оставляем мясо внутри до полного остывания.

После полного остывания,достаем мясо,освобождаем от ниток,нарезаем на кусочки и Приятного аппетита!🍗🍖🥩