Почти что паста из кабачков

Name: Почти что паста из кабачков
Cuisine: України
Ingredients: 3 штуки Кабачки среднего размера (количество кабачков по вкусу); по вкусу Соль; 300 грамм Свежие грибы по вкусу (у меня шампиньоны); 2 небольших головки репчатого лука (количество лука по вкусу); Небольшой пучок зеленого лука (количество лука по вкусу); 5 штук, вес 300 грамм Помидоры среднего размера; 150-200 грамм Сыр твердых или полутвердых сортов; 2 столовые ложки Растительное масло для жарки; 500 грамм Свиной фарш (фарш может быть любым по вкусу); 1 чайная ложка по вкусу Сушеная паприка кусочками; 1 чайная ложка по вкусу Итальянские травы; по вкусу Черный молотый перец; по 1 чайной ложке Семена белого и чёрного кунжута; по вкусу Листья петрушки для украшения

Светлана К @sk_2021

#кабачки #блюдаизкабачков
Особенность этого рецепта в том, что все продукты в рецепте и их количество условны. Я использую свиной фарш, вы можете взять любой другой и его количество как уменьшить, так и увеличить по вашему вкусу. Так же вы можете увеличить или уменьшить количество любых продуктов в этом рецепте. Специи так же можете брать по вашему вкусу.

Почти что паста из кабачков

Поділіться своїм першим Cooksnap!

10 кулінарів планують це приготувати

Інгредієнти

3 штукиКабачки среднего размера (количество кабачков по вкусу)
по вкусуСоль
300 граммСвежие грибы по вкусу (у меня шампиньоны)
2 небольших головки репчатого лука (количество лука по вкусу)
Небольшой пучок зеленого лука (количество лука по вкусу)
5 штук, вес 300 граммПомидоры среднего размера
150-200 граммСыр твердых или полутвердых сортов
2 столовые ложкиРастительное масло для жарки
500 граммСвиной фарш (фарш может быть любым по вкусу)
1 чайная ложка по вкусуСушеная паприка кусочками
1 чайная ложка по вкусуИтальянские травы
по вкусуЧерный молотый перец
по 1 чайной ложкеСемена белого и чёрного кунжута
по вкусуЛистья петрушки для украшения

Інструкція з приготування

1

Кабачки предварительно помыть и очистить от кожуры. Если кожура тонкая, то её можно не снимать. Нарезать кабачки вдоль на тонкие полосы при помощи ножа для чистки овощей с зубчиками (для нарезки тонкой соломкой) или тёрки с похожим лезвием. Часть кабачка с семенами отложить, чтобы позже нарезать на кубики.
2

Положить нарезанные кабачки в миску, посолить и оставить, чтобы они отдали сок.
3

Кабачки с семенами нарезать на кубики. Грибы, репчатый лук и помидоры нарезать на кубики. Нарезать зеленый лук.
4

Сыр натереть на крупной терке, часть сыра отложить, чтобы посыпать им готовое блюдо.
5

Фарш пожарить на среднем огне до испарения влаги и еще 2-3 минуты после испарения влаги из фарша. Добавить репчатый лук и готовить до полупрозрачности лука. Добавить грибы и готовить до испарения влаги. Добавить, нарезанные кубиком, кабачки и готовить до испарения влаги и полупрозрачности кабачков
6

Добавить помидоры и тушить под крышкой, периодически помешивая, примерно 5-10 минут до размягчения помидоров.
7

Добавить специи: паприку, итальянские травы, посолить, поперчить, перемешать и тушить еще 2-3 минуты.
8

Добавить сыр и готовить, помешивая, до расплавления сыра. Добавить зеленый лук и хорошо перемешать.
9

Добавить, нарезанные на полоски, кабачки, предварительно слить, выделившийся сок и немного их отжать. Если вы не любите много жидкости в соусе, то отжимайте кабачки сильнее. Перемешать и тушить под крышкой еще 3-5 минут.
10

Перемешать и готовить без крышки 1-2 минуты. Готовое блюдо украсить листьями петрушки и посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!
11

Видео рецепт https://www.youtube.com/watch?v=vsfB1yZAorA

Sudha Agrawal і інші відреагували

Поділіться своїм першим Cooksnap!

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди

Завантажити Cooksnap!

Дізнайтеся більше про Cooksnaps

Готую сьогодні

Светлана К @sk_2021

15 Лютого 2023, 11:27

https://instagram.com/love_i_allhttps://www.youtube.com/channel/UCKYb5QidLzS77SeEBpwebdg?sub_confirmation=1https://www.facebook.com/svetlacat/

Коментарі

Схожі рецепти

Лодочки из кабачков в духовке Лодочки из кабачков в духовке

#лодочкиизкабачков #блюдаизкабачков #кабачкиВ моей семье любят это блюдо из кабачков. В нем есть мясо и хрустящие, благодаря маринаду, запеченные кабачки. В сезон кабачков я его готовлю достаточно часто. Рецепт простой, а получается вкусно и сытно

Светлана К
Рулет из куриного фарша в духовке с грибами и сыром Рулет из куриного фарша в духовке с грибами и сыром

#куриныйрулет Рецепт куриного рулета простой, из доступных продуктов, которые есть практически у каждой хозяйки на кухне. Все продукты в рецепте комнатной температуры

Светлана К
Простой открытый пирог - галета со сливами Простой открытый пирог - галета со сливами

#галета #галетасосливами #открытыйпирог #пирог #пирогсосливами #песочныйпирогГотовится песочный открытый пирог просто. В качестве начинки я использую замороженные сливы, вы конечно же можете начинку сделать из любых фруктов или ягод, как из свежих, так и замороженных по вашему вкусу.

Светлана К
Мясная запеканка Мясная запеканка

#мяснаязапеканка #запеканка #мясныеблюда Эта вкусная запеканка может украсить праздничный стол.

Светлана К
Рулет с фаршем и сыром Рулет с фаршем и сыром

Легко, просто и очень вкусно, нежный внутри, с хрустящей корочкой сверху.Количество ингредиентов можете брать по вашему желанию и вкусу #смаки

💛💙Светлана 💙💛
Скумбрия в духовке с овощами Скумбрия в духовке с овощами

#скумбрия #скумбриядуховке #скумбриясовощамиСкумбрию я запекаю кусочками, вместо скумбрии можно использовать любую рыбу по вашему вкусу. Количество всех ингредиентов в рецепте по вкусу.

Светлана К
Кабачки в кукурузной жерновой муке со специями Кабачки в кукурузной жерновой муке со специями

Люблю кабачки во всех интерпритациях. В данном случаях смешала жерновую кукурузную муку (мука по консистенции напоминает манку) с специями.#ігри #закуска

Masyagotovit🥥
Морковное печенье с орехами Морковное печенье с орехами

#морковноепеченье #печенье #выпечка В тесто я добавляю молотые грецкие орехи, вы можете заменить их любыми другими орехами по вашему вкусу

Светлана К
Кексы из кабачков Кексы из кабачков

Купила кабачек специально для оладий, но в последний момент передумала жарить и решила поэкспериментировать. Результат пришёлся по вкусу всей семье.Удобно брать с собой на прогулку, на работу, в поход!

Julia Perganti
Очень вкусный пирог с творогом Очень вкусный пирог с творогом

#пирог #пирогстворогом #выпечкаЯ готовила творожную начинку для пирога из обезжиренного творога. Так же в качестве начинки я использовала густой сливовый джем, фактически мармелад. Вы конечно же можете использовать любой густой джем, повидло или варенье по вашему вкусу.

Светлана К
Лепешки из цельнозерновой муки на кефире с курицей и сыром Лепешки из цельнозерновой муки на кефире с курицей и сыром

#выпечка #лепешки #лепешкивдуховкеЛепешки можно готовить с любой начинкой по вашему вкусу. Я в качестве начинки для лепешек использую вареную куриную грудку, тёртый сыр, вареное яйцо и укроп

Светлана К
Самые простые и вкусные лепешки на кефире в духовке Самые простые и вкусные лепешки на кефире в духовке

#лепешкинакефире #лепешки #детиРецепт лепешек простой и готовятся лепешки на скорую руку. Для начинки я использую вареную куриную грудку, тёртый сыр и укроп (зелень может быть любой). Можете добавить любимые специи, кому как нравится. Можно такие лепешки приготовить с любой начинкой по вашему вкусу. Кстати, кефир я использую немного просроченный, в холодильнике целая бутылка завалялась😊

Светлана К

Більше рецептів