Дрібно нарізану цибулю підсмажити та додати до готової картоплі. Зробити пюре (не рідке).

Тісто виходить дуже еластичне та пружне.
Готове тісто загортаєм у харчову плівку та кладемо у холодильник на 20-30 хвилин.

Коли начинка охолонула, а тісто "відпочило" розкатуємо тісто та викладаємо начинку.

Скручуємо рулет та ріжемо його на шматочки 3-4 см. Шматочок приплюснути до 1-2 см та обсмажити на розігрітої олії з двох сторін на маленькому вогні.