Сыр маскарпоне из ряженки (домашний)

Name: Сыр маскарпоне из ряженки (домашний)
Cuisine: України
Ingredients: 1900-2000 мл - ряженка 4%; Марля

Сыр маскарпоне, низкокалорийный, можно сделать в домашних условиях из ряженки.
#сыр #маскарпоне #домашнийсыр #ряженка #сыворотка #весна

Інгредієнти

1

Ряженка должна быть не менее 4%. Берём обычную ряженку в магазине, примерно 2 литра. Положить в морозильную камеру на 24 часа.
2

Через 24 часа, упаковку разрезать, лучше брать ряженку объёмом 500 гр. Достать замороженную ряженку и выложить на марлю, марля сложенная в 5-6 слоёв.
3

Можно разморозить прям в упаковке и потом выложить на марлю, завязать марлю и подвесить, чтобы стекла вся жидкость. Если вам нужен сыр по суше, то часов 15, мне же нужен был влажный сыр, я сняла его через 12 часов.
4

Получилось 1100 гр сыворотки и примерно 750 гр сыра.
5

Сыр можно просто мазать на хлеб, можно добавить любые ягоды, можно сделать крем для выпечки. Сыворотка так же идёт на выпечку.
Вот такой красивый сыр получился ☺️