Чізкейк з маскарпоне та білим шоколадом
#кулінарнашкола #чизкейк #маскарпоне #творог #випічка #десерт
Вперше готувала чізкейк з маскарпоне, а всі дивувались: як же так, це ж сир для тірамісу)
Рецепт для форми 18-20 см з висотою бортика 5-6 см.
Чізкейк з маскарпоне та білим шоколадом
#кулінарнашкола #чизкейк #маскарпоне #творог #випічка #десерт
Вперше готувала чізкейк з маскарпоне, а всі дивувались: як же так, це ж сир для тірамісу)
Рецепт для форми 18-20 см з висотою бортика 5-6 см.
Інструкція з приготування
- 1
Печиво подрібнити за допомогою блендера. Або можна скласти у пакет та відбити молоточком. Додаємо вершкове масло кімнатної температури, вимішуємо руками та додаємо молоко, спочатку 1 ст л, за необхідності ще одну: дивимось, як ліпиться у руках. Розподіляємо по дну та бортикам форми. Відправляємо до холодильника на півгодини.
- 2
Змішуємо маскарпоне, сиркову масу (пастоподібний творог). Якщо є зайва рідина в упаковці, то спочатку зливаємо її. У мене була не дуже густа сиркова маса солодка зі смаком чорниці, тож на цей об’єм пішло 4 ст л цукру та 4 ст л крохмалю (без гірки). Якщо творог сухий, то більше ніж 2 ст л крохмалю вам не знадобиться. Тож, додаємо цукор за смаком, крохмаль. Раджу спробувати на смак до того, як додасте яйця. Перемішуємо, додаємо яйця. Можна перебити блендером на невисокій швидкості.
- 3
Духовку розігріваємо до 180 С. Виливаємо суміш у нашу основу. Відправляємо в духовку. За цієї температури тримаємо 20 хвилин. Конвекцію не вмикаємо! Просто верхній та нижній нагрів.
- 4
Далі знижуємо температуру до 110 С. Тримаємо у духовці 1 годину 30 хвилин. Вимикаємо духовку та лишаємо чізкейк вистигати. Потім відкриваємо духовку.
- 5
Коли кейк охолоне, ставимо у холодильник на ніч. Або хоча б на декілька годин.
- 6
Для глазурі розтоплюємо шоколад на водяній бані, додаємо 2 ч л молока. Перемішуємо. У мене трапився шоколад з рисовими кульками, тож вийшла така текстура.
- 7
Поливаємо чізкейк глазур’ю, розподіляємо рівномірно та прикрашаємо. Ставимо у холодильник.
Схожі рецепти
-
-
Чізкейк "Берізка" Чізкейк "Берізка"
ЧІЗКЕЙК БЕРІЗКА на звичайному сирі. Легке, повітряне тісто, як хмарка. Ця запіканка краще будь-якого чізкейка, навіть японського. Вона просто тане в роті! Обов'язково приготуйте і спробуйте.Автор: Люда Ізі Кук Ukrainian Chef (ютуб)Форма 20 смЯ взяла більшу форму тому чізкейк вийшов трохи нижчим.
-
Сирний чизкейк з хурмою і курагою без випічки🍁 Сирний чизкейк з хурмою і курагою без випічки🍁
Пропоную дуже швидкий і легкий в приготуванні чизкейк з помаранчевими дарами осені😋 #цікавірецепти #календар #жовтень #смачнаосінь #сирнийчизкейкбезвипічки #чизкейкзхурмою #чизкейкзкурагоюіхурмою #cheesecake
-
Гарбузовий чізкейк Гарбузовий чізкейк
Гарбузовий чізкейк - це смачний і осінній десерт, який зазвичай готують з суміші гарбуза, сирного тіста та приправ. Він поєднує в собі ніжний і солодкий смак гарбуза з багатошаровим сирним кремом на основі вершкового сиру. Гарбузовий чізкейк є популярним стравою під час святкування Дня подяки в Сполучених Штатах і часто подається з ванільним морозивом або гарбузовим глазур'ю, щоб підкреслити його смак. Цей десерт також може бути прикрашений горіхами, корицею чи ванільним соусом для додаткового смаку.
-
Полуничний чізкейк🍓 Полуничний чізкейк🍓
Чізкейк - сирний пиріг, страва європейської та американської кухні, одним з головних інгредієнтів якого є вершковий сир. Зазвичай для приготування чізкейк використовують вершковий сир Philadelphia (Філадельфія). Ми використовували в своєму рецепті сирний сир Arla Natura. Ви можете також використовувати такі сирні сири як: Buko, Almette і ін., Головне, щоб він був без добавок і не містив рослинних жирів. #весна
Ірина -
-
Чізкейк із кисломолочним сиром (без випічки) та апельсинами Чізкейк із кисломолочним сиром (без випічки) та апельсинами
#мійкалендарЧізкейк готується без випічки – з желатином. А замість крем-сиру використовується сир та сметана. Прикрашається цей чізкейк желе зі свіжих апельсинів, що компенсує сир солодкий шар.Кількість цукру беріть на свій смак, якщо любите солодке, то візьміть більше ніж у рецепті. Печиво можна взяти 200 гр. і не робити бортик. Апельсин можна замінити на консервований ананас, персик і т.д. взагалі-то політ вашої фантазії.
-
Рулетики з кокосовою стружкою Рулетики з кокосовою стружкою
#печиво #випічка #творог #перекусШвидкий та простий рецепт печива. Одразу хочу попередити, що він досить інтуїтивний, всі інгредієнти можна брати на око, але борошно додаємо поступово, поки тісто не перестане сильно липнути до рук. Тож, можна брати кисломолочний сир, краще пастоподібний, а от у мене лишилась солодка сирна маса, цукор у тісто я вже не додавала.
-
😋 Пиріг з яблуками та заварним кремом 😋 Пиріг з яблуками та заварним кремом
#щоприготувати #рецепт #завждисмачно #кращийкулінарнийканал #смачно #швидко #швидкірецепти #легкірецепти #якприготувати #базовірецепти #пиріг #замістьшарлотки #яблучнийпиріг #пирігзяблуками #готоветісто #простийпиріг #смачнийпиріг #заварнийкрем #пирігіззаварнимкремом #випічка #рецептпирога #пирігдочаю #зяблуками #яблучнашарлотка #pie #insteadofcharlotte #applepie #piewithapples #teapie #withapples #applecharlotte #календар #січень
-
Лимонний чізкейк без випічки Лимонний чізкейк без випічки
Легкий літній десерт. Пісочна основа, ніжний сирно-вершковий чізкейк, курд з кислинкою і яскраве желе. Так, це довго за часом, але воно того варте. Це щось неймовірне, обов'язково спробуйте!!!!
-
Більше рецептів
Коментарі