Для приготовления теста яйца перемешать с молоком, в смесь ввести муку, сахарный песок, растительное масло и соль и все взбить миксером. Муку добавить в таком количестве, чтобы готовое тесто имело консистенцию жидкой сметаны. Из приготовленного жидкого теста сразу же можно выпекать тонкие блины на сковороде, обжаривая их с двух сторон. Смазывать сковородку каким-либо жиром не нужно, так как в состав теста входит растительное масло.

На испеченные блинчики положить фарш (примерно 1-2 ст.ложки) и свернуть блинчик в виде конвертиков или трубочек, затем блинчики обжарить на растительном (сливочном) масле с двух сторон.

Подавать к столу, как правило, в горячем виде. К блинчикам можно подать сметану, варенье, кисель, сладкий или острый соус, в зависимости от того, чем они начинены.