Апельсиновий курд
Це заварний крем, в основі якого - яєчні жовтки і свіжовижатий апельсиновий сік.
Використовується, як самостійна страва, і як начинка для тортів, тістечок і всіляких десертів.
#ювелірнакондитерська #курд #крем #cookpad_ua
Апельсиновий курд
Це заварний крем, в основі якого - яєчні жовтки і свіжовижатий апельсиновий сік.
Використовується, як самостійна страва, і як начинка для тортів, тістечок і всіляких десертів.
#ювелірнакондитерська #курд #крем #cookpad_ua
Інструкція з приготування
- 1
З двох апельсинів, за допомогою дрібної терки для моркви, зняти цедру (тільки жовту її частину).
Змішати цедру з цукровою пудрою 1*1, і перекласти у стерилізовану баночку, щільно закрити кришкою. В такому вигляді, можна зберігати цедру, в холодильнику, декілька місяців (перевірено!)
- 2
З обдертих апельсинів вичавити сік.
- 3
Цукор насипати в каструлю з товстим дном, до цукру додати 1ч.л. приготованої цедри і добре перемішати. Відправити туди жовтки і ретельно змішати вінчиком (збивати не потрібно). В яєчно цукрову суміш, вилити сік, перемішати до однорідності. Далі - додати крохмаль і знову перемішати.
- 4
Поставити каструлю на невеликий вогонь, суміш потрібно увесь час помішувати, дочекатися, коли маса загусне. На це піде близько 10 хв.
Щоб перевірити готовність: треба занурити ложку в крем, витягнути - курд повинен обволокти ложку і не стікати з неї, а якщо на ложці з кремом провести лінію пальцем, то ця лінія матиме чіткі краї.
- 5
Зняти каструлю з вогню і додати до крему масло, ретельно перемішати до повного об'єднання.
- 6
Готову масу процідити крізь сито, щоб позбутися цедри.
- 7
Курд накрити харчовою плівкою в дотик. Використовувати після повного охолодження.
- 8
Смачного!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Топ пошуку в
Схожі рецепти
-
Апельсиновий курд Апельсиновий курд
#апельсин #курд Апельсиновий курд - це солодкий і ароматний десертний крем, який виготовляється з апельсинового соку, цукру, яєць і вершів. Цей десерт має ніжний і кремовий смак з легким цитрусовим відтіком, який додає йому особливого шарму.
-
Полуничний курд Полуничний курд
Курд – це заварний крем, для приготування якого замість молока використовується ягідне або фруктове пюре. За своєю структурою він густий і щільний, а на смак – дуже ніжний, з приємною оксамитовою текстурою.#смаки #курд #десерти #крем #літо #літнідесерти #полуниця #полуничнийкурд
-
Курд (заварний крем) з дині Курд (заварний крем) з дині
Це надзвичайно смачний курд! Його можна використовувати в начинку еклерів, тортів та просто їсти з млинцями. Я також додаю до крему сік та цедру лайма для смаку та аромату.#глобальнийфартух2024 #жовтий #вершковемасло #диня #курд #курдздині #диннийкурд #курдсдыни #дынныйкурд #дыня #заварнойкрем #заварнийкрем #melon #melonkurd #cream #meloncream #custard #meloncustard
-
Ідеальний апельсиновий шифоновий бісквіт Ідеальний апельсиновий шифоновий бісквіт
Цей бісквіт неймовірно ароматний, смачний, соковитий і ніжний. Він має право на існування, і як самостійна страва, і як основа для торта.Рецепт розраховано на форму діаметром 20-21 см.#ювелірнакондитерська #бісквіт #cookpad_ua
-
Апельсиновий курд Апельсиновий курд
#веснаШвидко, просто...Можна використовувати в тортах, випічці, а можна, як самостійну страву...В холодильнику зберігається 5 діб.
-
Апельсиновий кекс Апельсиновий кекс
В Греції розпочався "апельсиновий сезон", отже, час для ароматної випічки - цього разу кекс.Це найапельсиновіший кекс з усіх, які я пекла і пробувала. 👍Спечіть обов'язково! 😍#преміявипічка #кекс #выпечка #апельсиновийкекс #випічка
-
Бісквіт у мікрохвильовці за 3 хв Бісквіт у мікрохвильовці за 3 хв
Бісквіт готується швидко і смачний, як самостійна страва. Та можна використати, як основу для тортику. #ювелірнакондитерська #канікули #cookpad_ua #CookpadUkraine -
Заварний крем🍶 Заварний крем🍶
Цей крем підійде до будь-яких ваших десертів: від млинців до бісквітів і тортів#глобальнийфартух2024 #зелений #крем
-
Лаймовий курд Лаймовий курд
Раніше він був лимонним, тому можна сміливо робити з тими ж пропорціями лимонний курд також
-
Заварний крем для Наполеона Заварний крем для Наполеона
#цікавірецепти вперше готувала заварний крем, завжди чомусь думала, що це дуже складно, але як виявилося - дуже легко, а наскільки смачно 😋😋😋
-
Смачний крем для торту «Наполеон» Смачний крем для торту «Наполеон»
Заварний крем зі згущеним молоком (не вареним)
Більше рецептів
Коментарі