Картоплю, буряк і моркву вимити і відваріти у шкірці до готовності. Потім воду злийте, а овочі охолодіть. З квашеної капусти злийте розсіл, капусту злегка відіжміть, інакше салат вийде рідким, а на дні накопичиться багато соку від капусти.
Цибулю очистіть, помийте і наріжте дрібним кубиком.

Варену моркву, буряк, картоплю і огірки наріжте невеликими кубиками.
Консервований горошок відкиньте на сито та обсушіть.

Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубайте.
Перекладіть нарізані овочі в салатник, додайте квашену капусту та консервований горошок.
Посипте салат подрібненою зеленню, полийте олією - сюди більше підійде нерафінована запашна соняшникова. Посоліть до смаку і добре перемішайте.
Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром.