В кастрюлі довести воду до кипіння. Далі додати цукор та оцет та дочекатись кипіння. В киплячий розсіл додати спеції та довести до кипіння.

Груші мають бути стиглі, але тверді. Очистити грушу від шкури, видалити серцевину та порізати на невеликі шматочки. Додати груші в киплячий сироп довести до кипіння та варити їх помішуючи на маленькому вогні 40 хв.

В готові стерелізовані банки складаємо груші і зверху поливаємо сиропом. Закатуємо банку та ставимо вверх дном в темне та тепле місце. Груші зберігаємо у холодному місці, а можна і зразу смакувати і до мʼяса і до вина, і до сиру ! Смачного !))))