До сиру додаємо сметану, сіль (половину від загальної кількості) і добре перебиваємо блендером до однорідної маси.

До яєць додаємо сіль, що залишилася, і збиваємо до побіління і збільшення маси втричі.
Потім додаємо яблучне пюре та збиваємо ще 2 хвилини. Маса виходить дуже повітряна.

І тепер невеликими порціями додаємо збиті яйця до сиру та перемішуємо.

До борошна рисового, кукурудзяного, лляного і псилліуму додаємо розпушувач і змішуємо.
І тепер поступово вводимо сухі складові у сирно-яєчну суміш, добре перемішуємо та залишаємо відпочити на 10-15 хвилин.

Викладаємо тісто на поверхню, ділимо на рівні частини.
З кожної частини формуємо кульку, У мене вийшло 10 кульок.

Мокрими руками з кульки формуємо млинець, у центр викладаємо будь-яку начинку, скріплюємо краї та формуємо пиріжок.
Готовий пиріжок відправляємо на лист застелений пергаментом. Так само формуємо й інші пиріжки.

Зверху пиріжки змащуємо яєчною сумішшю і відправляємо у заздалегідь розігріту духовку до 180 ° C на 20-25 хвилин.

Тісто виходить дуже ніжне та дуже смачне.
😋 Смачного!
Більше рецептів можна переглянути на сторінці в You Tube за посиланням:
https://www.youtube.com/@gotuemorazom2506
Заходьте будь ласка, я всім дуже рада 😘.
Під кожним відео є кількість складових та опис процесу приготування.