Соковитий стейк

Name: Соковитий стейк
Cuisine: України
Ingredients: 1 шт. Телятина (стейк); 1 Спеції; 0,5 ст. л. олії; 2 зубчика часнику; 50 г вершкового масла; 0,5 ч. л. солі

Яна Коваленко @gotovim_s_yanou

Львів, Львівська область, Україна

#глобальнийфартух2024 #червоний #телятина

Соковитий стейк

Яна Коваленко @gotovim_s_yanou

Львів, Львівська область, Україна

#глобальнийфартух2024 #червоний #телятина

Збережено

Інгредієнти

1 шт.Телятина (стейк)
1Спеції
0,5 ст. л.олії
2 зубчикачаснику
50 гвершкового масла
0,5 ч. л.солі

Збережено

Кроки

1

За годину до приготування ОБОВʼЯЗКОВО дістаємо стейк з холодильника та обсушуємо паперовим рушником. Стейк не повинен бути холодним перед смаженням.
Рівномірно додайте спеції(в мене вони вже з сіллю). Можна солити і під час готування – але підсолений заздалегідь стейк буде більш соковитим у результаті.
Поки стейк лежить, розігрійте пательню. Вона має бути МАКСИМАЛЬНО гарячою, щоб стейк одразу «прихопився».
2

Тонким шаром олії змастіть стейк з двох боків. Головне не перебільшуємо з олією.
Підсмажуємо стейк з двох боків на СУХІЙ пательні по 1 хв. Додаємо розмарин, вершкове масло та часник. Ретельно поливаємо маслом та смажимо стейк. І тут головне, яку ви хочете просмажку. На відео я смажила по 3 хв з кожного боку, це просмажка medium (60-65 градусів).
3

Знімаємо з пательні та ОБОВʼЯЗКОВО замотуємо у фольгу на 15 хв.

Збережено

Cooksnaps

Збережено

Яна Коваленко @gotovim_s_yanou

05 Серпня 2024, 08:11

Львів, Львівська область, Україна

Мій інстаграм - https://www.instagram.com/gotovim_s_yanou?igsh=c203NWJ5aWtvaGRkgotovim_s_yanouМій ютуб канал - https://m.youtube.com/channel/UCygSCTMSdoQIpkPBQdlRlaQ

Коментарі

Ключові слова

сочный Steak

Схожі рецепти

Більше рецептів