Сливовий пиріг

Name: Сливовий пиріг
Yield: 8-10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 113 г вершкового масла; 50 г олії; 3 шт. яйця; 1.5 ст. борошна (кукурудзяне+пшеничне); 1,5 ч. л. розпушувача; 3/4 ст. цукру; Дрібка солі; 18-20 шт. сливи; 1 ч. л. кориці; 2 ст. л. цукру

Larysa Krushelnytska @Laraseagull

Хоч раз в сезон печу цей знаменитий пиріг з газети New York Times. Це моя інтерпретація рецепту... в інтернеті багато рецептів цього пирога, але справжній я впізнаю за вагою вершкового масла, якщо 113 г, значить рецепт "справжній". Я печу півтори порції і тут починається моя інтерпретація. Я додаю олію, борошно беру пшеничне навпіл з кукурудзяним, а цукру не додаю, залишаю 3/4 стакану.
#глобальнийфартух2024
#зелений #сливи

Сливовий пиріг

Larysa Krushelnytska @Laraseagull

Збережено

Інгредієнти

1 год

8-10 порцій

113 гвершкового масла
50 голії
3 шт.яйця
1.5 ст.борошна (кукурудзяне+пшеничне)
1,5 ч. л.розпушувача
3/4 ст.цукру
Дрібкасолі
Начинка
18-20 шт.сливи
1 ч. л.кориці
2 ст. л.цукру

Збережено

Кроки

1 год

1

Збити м'яке масло з 3/4 ст.цукру і сіллю, додати по одному яйця, продовжуючи збивати. Додати борошно з розпушувачем, перемішати лопаткою.
2

Тісто викласти в форму, застеленую папером для випічки, розрівняти
3

Сливи розрізати навпіл, вийняти кісточки, викласти на тісто розрізом до верху. Посипати цукром з корицею
4

Випікати при 180 С близько 50 хв.до рум'яної скоринки. Трохи остудити і подавати. Смачного!