Очистить лук и чеснок. Лук порезать га мелкие кубики, чеснок натереть на тёрке.

На подсолнечном масле обжарить лук с чесноком до прозрачности (примерно 2 минуты на сильном огне).

Добавить фарш, всыпать соль (примерно 0.75 ч.л), чёрный молотый перец и хмели-сунели. Обжаривать фарш на сильном огне примерно 5 минут, часто перемешивая и разбивая комочки. Затем на среднем огне обжаривать фарш ещё минут 5.

Закипятить воду и развести с томатной пастой, добавить соль (примерно 1.25 ч.л). Залить получившуюся смесь к фаршу.

Сразу же в сковороду высыпать макароны и перемешать (у меня не помещалось всё в сковородку, поэтому пришлось переливать всё в кастрюлю с толстым дном). Уровень жидкости должен быть вровень с макаронами и фаршем. На сильном огне довести до кипения.

Накрыть крышкой и готовить около 15-20 минут, периодически помешивая. Обязательно следить за количеством соуса, если нужно — долить кипятка. Макароны должны приготовиться, а соуса практически не остаться.

Снять с огня, добавить тёртый сыр, перемешать, накрыть крышкой и дать сыру растаять.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤️