Гострий перець з медом

Name: Гострий перець з медом
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: Гіркий перець опціонально; 1 скл. оцту; 1 скл. цукру; 2 ст. л. меду; 1 ст. л. сооі; 4 скл. води; по 1 ст. л. меду на кожну 0,5 л банку, часник, лавровий лист, перці горошком

Оксана Ігнатишина @cook_27699052

#цікавірецепти
За цим рецептом можна маринувати будь який гострий перець, можна цілим, або порізаними шматочками, а можна перчик типу халапеньо або іншого невеликого середньогострого перцю почистити від насіннєвої коробки і замаринувати для подальшого фарширування взимку сиром або тунцем)) Я зробила всі три варіанти. Ну дуже смачний маринад і готується дуже просто

Гострий перець з медом

Оксана Ігнатишина @cook_27699052

Збережено

Інгредієнти

1 година

4 порції

Гіркий перець опціонально
Маринад :
1 скл.оцту
1 скл.цукру
2 ст. л.меду
1 ст. л.сооі
4 скл.води
Додатково
по 1 ст. л. меду на кожну 0,5 л банку, часник, лавровий лист, перці горошком

Збережено

Кроки

1 година

1

Перець відварити в воді 5 -7 хв після закипання. Скласти в чисті стерильні банки. На дно 0,5 л банок покласти 1 ст л меду, порізаний зубок часнику, лавровий листок і пару перців горошком. Залити гарячим маринадом. Закатати, не стерилізувати! Якщо банки меншого обьєму, то класти трошки менше меду на дно. Дуже смачно, якщо закриваєте різаними шматочками, перекласти шматочки перцю пірʼінками цибулі. Цибуля теж виходить дуже смачна)
2

Якщо закриєте почищений перчик для подальшого фарширування, то зимою рідину відцідити і можна начиняти різними начинками. Я люблю зблендувати звичайний кисломолочний сир з ложкою майонезу (можна сметану) додати сіль, перець, сухі трави і посічені і підсмажені горіхи. Можна взяти бринзу і розім'яти. Перець майже не пече. Спробуйте ))
3

Маринад дійсно дуже вдалий))