#календар #лютийВиходить дууууже наваристо і смачно

Оссобуко - італійський рецепт з гремолатой – ніжніша яловичина з мозковою кісткою тушкована у томатній пасаті з цибулею та шматочками моркви. Доповнює неперевершене поєднання освіжальна лимонна гремолата.Оссобуко – італійська страва, відома своєю неймовірною ніжністю та смаком. Назва страви не випадкова: вона буквально означає “порожнину кістки” і походить від італійського “osso” – кістка та “buco” – дірка, що й пояснюється наявністю мозкової кістки, яка надає особливого ​​смаку та аромату.Іншим важливим компонентом Оссобуко є гремолата – подрібнені петрушка, часник і цедра лимона. От саме завдяки Гремолаті й можна встановити коли ця страва стала частиною міланської кухні, через те, що лимон як спецію почали використовувати лише у 17 столітті. Історики вважають, що у той період і почали готувати Оссобуко.Готується Оссобуко з верхньої частини яловичої гомілки, нарізаної на круглі шматки товщиною 3-4 сантиметри разом з мозковою кісточкою, яка є складовою страви. М’ясо у цій частині досить жорстке, не містить жиру, але має багато сполучної тканини. Тому Оссобуко рекомендують довго томити на повільному вогні – тоді всі сполучні тканини перетворяться на ніжний колаген і наповнять страву чудовим ароматом.Спробуйте повторити цей кулінарний шедевр італійської кухні!

#мійкалендарХумус- популярна закуска арабської і єврейської кухні.

#експерименти #червонийстіл #битаредискаЗараз зірковий час цієї популярної, швидкої в приготуванні закуски.Справжній хіт сезона( і пікніків) можна зробити ще пікантнішим , додавши декілька секретним інгредієнтів

#експерименти #червоний #тако #такозцвітноюкапустоюЗвучить нетривіально , чи не так? Рецепт неодмінно оцінять і полюблять вегетаріанці, якщо не додавати смажене м' ясо. Тако- страва-трансформер, одже можна дати волю фантазії, і приготувати соус і начинку на свій унікальний смак.

#рибне_карпаччо Мій чоловік є Європейський рибак, це так Дві години дивишся на поплавок і коли нарешті рибка на березі, береш рибку в руки і просиш такого самого Європейського рибака, щоб зробити фотографію. Потім з спокійною душею відпускаєш її у воду. Рибу я купляю в спеціальних магазинах. Ще до того він рибу не їсть і не переносить запах риби коли я наважуюся приготовити для себе. Я свого чоловіка дуже поважаю і стараюся готовити рибу, щоб не було запаху.

#зимовеменю #лютий #запеченацибуля #салатнацибуля #цибуля #яйця #панірувальнісухаріЯкщо вам смакують цибулеві кільця, то і ця варіація снеків сподобається. Цибуля - вітамінний чемпіон, а ще- найсолодший овоч, тож спецій для цієї страви не шкодуйте) Тож, зміцнюємо імунітет ефектно і ефективно👍

#популярні #рамен #сирнийрамен #лютий #ramen #ramensoup #cheese #lemon #chickenНатрапила на цей оригінальний рецепт легендарної страви, і одразу вирішила спробувати. Рамен готують в будні, і на свята, адже, вермішель в Азії символізує довгий і світлий життєвий шлях.Ця інтерпретація теж заслуговує на вашу увагу!

Табуле - це ліванський салат. Його часто готують сирійці, ізраїльтяни, єгиптяни, турки, греки, кіпріоти і вірмени. Типовий ліванський табуле складається з дрібно нарізаної петрушки, помідорів, огірків, м'яти, цибулі, булгура і приправляється оливковою олією, лимонним соком, сіллю і перцем.

Цацикі – грецький соус. Подається охолодженим до м’яса, овочів і хліба

Яскравий, поживний і ситний салат, який підійде як для звичайної вечері, так і для святкового столу.КБЖВ на 1 порцію: 340/33/12/24#вечеря #салат #пп #пх #здоровехарчування #правильнехарчування

#ЗолотийФартух23Сацебелі - базовий соус в Грузії, який готують за безліччю рецептів. Такий соус можна приготувати зі слив, він ідеальний до м'яса, птиці, рибних страв та овочів.