Обсмажуємо насіння, потім додаємо кунжут. Як тільки він зарум'яниться - знімаємо.

Висипаємо насіння в миску, додаємо воду, дріжджі, сіль.
Перемішуємо. Далі додаємо олію, італійські трави та борошно.

Вимішуємо тісто ложкою, а далі викладаємо на робочу поверхню і ще вимішуємо
5-7 хв.

Кладемо тісто в миску, накриваємо, і ставимо в тепле місце на 1 годину. Коли тісто підійде, перевертаємо миску, тісто не перебиваємо.

Ділимо тісто на 4 порції.
Працюємо з однієї порцією, решту накриваємо плівкою або пакетом.
Розкачуємо тісто, ділимо його на 16 частин. З кожного шматочка робимо палички.

Викладаємо їх на деко застелене пергаментом.
Ставимо в духовку розігріту до 180-200°С. Випікаємо приблизно 20 хв.

Другу порцію робимо по іншому. Розкачуємо тісто в прямокутник розміром як деко.
Змащуємо кетчупом. Складаємо тісто впоперек вдвоє. Ріжемо на 16 частин.

Скручуємо джгутом. Викладаємо на деко застелене пергаментом або килимок для запікання. Запікаємо приблизно 20 хв.